더운 여름 입맛 당기는 미역오이냉국

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더운 여름 입맛 당기는 미역오이냉국

여름하면 이거지~!!
시~원하게 한 입 호로록!
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4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2/3개 구매
미역
10g 구매
홍고추
1/2개 구매
통마늘
1개 구매
풋고추
1/2개 구매

[육수 재료]

생수
600ml 구매
설탕
3T 구매
식초
4T 구매
소금
1/2T 구매
참깨
1/2T 구매
얼음
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

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생수 600ml에 참깨와 얼음을 제외한 육수 재료를 넣어 섞은 후 시원하게 냉장 보관한다.

[육수재료]설탕 3T, 식초 4T, 소금 1/2T

미역은 찬물에 10분간 불려 깨끗이 씻은 후 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 긴 것은 잘라준다.

미역 10g

미역은 데치면 비린맛을 없앨 수 있어요.

오이는 얇게 채 썰고 홍고추와 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 편으로 얇게 썰어 준비한다.

오이 2/3개, 홍고추 1/2개, 통마늘 1개, 풋고추 1/2개

매운맛을 원할때는 청양고추를 썰어 넣어요.

시원하게 보관해 놓은 육수에 준비해 놓은 미역과 채소를 넣고 얼음과 참깨를 뿌려서 완성한다.

참깨 1/2T, 얼음 약간

얼음은 안 넣어도 무관하나 너무 많이 넣으면 육수가 싱거워 질 수 있어요.

미역오이냉국 관련 상품

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2022-06-07

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#미역오이냉국 #오이냉국 #냉국 #미역 #오이 #여름 #별미

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