Name: 항생제 위험 없는 채식 계란찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 산마 300g; 강황 5-10g; 고운소금 5-10g; 애느타리버섯 10g; 청양고추 1개; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,289

랄리구라스

항생제 위험 없는 채식 계란찜

완전식품으로 영양이 많은 계란이지만 항생제의 위험이 늘 있는 식품이고 요즘에 채식을 하시는 분들이 많고 다이어트 식으로도 손색이 없는 영양이 많은 산마로 계란찜을 만들어 봤습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

우선 오늘 사용할 재료들을 모두 손질해서 정리를 해 두고

애느타리버섯은 씹는 시감을 위해서 반건조된 상태 입니다.

다른 재료및 조미료가 들어가지 않은 순수 강황을 사용했습니다.

우선 산마의 껍질을 잘 벗겨서 준비하고

강판에 갈아서 사용하는 것이 더 좋지만 오늘은 믹서에 곱게 갈기로 합니다.

믹서에 이렇게 곱게 간 후에

볼에 넣고서 거품기로 더 부드러운 식감을 위해 머랭을 처 봅니다.

소금을 약간 넣어서 간을 합니다.

계란 흰자로 하는 머랭 비슷하게 머랭을 처 봅니다.

그리고 이제 강황을 취향껏 약간 넣습니다.

강황이 잘 섞이도록 다시 머랭을 처 줍니다.

반건조된 애느타리버섯을 준비하고

이런 식으로 잘게 잘라서 준비를 하고

게란찜을 할 용기 밑바닥에 준비해 둔 애느타리버섯을 조금 깔고

머랭을 처서 준비해 둔 산마를 붓습니다.

이렇게 준비된 산마 위에 데코레이션을 위해서 약간의 청양고추도 다져서 준비를 해 둡니다.

여기 위에 청양고추 다진 것과 애느타리버섯 자른 것을 올리면 끝

찜기에 넣고서 약 20분간 쩌내면 됩니다.

20분정도가 지나고 난후에 찜기의 뚜껑을 열고

안까지 잘 익었는지 젓가락으로 찔러 봅니다.

언뜻 보면 계란찜과 비슷하지 않나요 ?
마무리로 취향껏 후추를 조금 첨가하시면 더 좋은거 같습니다.

숟가락으로 한번 떠 봐도 안의 질감까지도 비슷한거 같습니다. 항생제의 위험도 없고 콜레스테롤 걱정 없는 영양 많은 산마로 만들어본 건강한 계란찜이 완성이 됬습니다.

: 수분이 많은 장마 보다는 농도가 진한 산마로 하는 것이 더 좋습니다.
그리고 머랭을 잘 처주어야 좀더 부드럽게 먹을수 있는거 같습니다.

계란찜 관련 상품

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

#비건 #채식 #산마 #강황 #애느타리버섯 #청양고추 #소금 #후추 #계란찜 #머랭 #다이어트

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(61)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(83)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(52)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(22)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(36)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(427)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(62)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

항생제 위험 없는 채식 계란찜

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피