Name: 쉽고 맛있어서 반해버린 백선생 국수장국 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 대파 1대; 양파 1개; 디포리 10마리; 멸치 1줌; 물 5컵; 맛술 1/2컵; 진간장 2컵; 성탕 1컵; 간생강1/3수저; 다시마; 가다랑어포 1/2주먹

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불량엄마소자매마미

쉽고 맛있어서 반해버린 백선생 국수장국 만들기

불량엄마가 즐겨보는 프로그램 #집밥백선생 음식을 하면서 쉽게도 만들지만 맛도 있고 응용이 가능한 다양한 레시피를 알려주니 애정 할 수밖에 없는 프로그램인 것 같아요~! 이번에 불량엄마의 맘을 또 확 잡아버린 메뉴는 #백선생국수장국만들기 마침 쯔유도 다 떨어져서 사야 하나 했었는데~삐리리 만들라는 하늘의 뜻 ㅋㅋㅋ 활용도가 많아서 만들어두면 든든한 국수장국 만들기. 재료 준비하고 휘리릭 만들어봐요~!

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
1대 구매
양파
1개 구매
디포리
10마리 구매
멸치
1줌 구매
물
5컵 구매
맛술
1/2컵 구매
진간장
2컵 구매
성탕
1컵 구매
간생강
1/3수저 구매
다시마
구매
가다랑어포
1/2주먹 구매

노하우

조리순서Steps

대파 한 대는 큼직하게 자르고 양파는 잘라 겹겹이 뜯어서 석쇠에 구워주기~!
구워서 장국에 넣으면 풍미를 살려준다고 해요.

구운 대파와 양파를 냄비에 넣고

진간장, 설탕, 맛술, 생강가루, 디포리와 멸치를 넣고 끓여주세요. 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여 40분간 끓여줄 거예요.

끓기 시작한 지 30분이 지나면 다시마를 넣어 10분간 더 끓이기.

맛을 보고 비린 맛이 나면 센 불로 높여 비린내를 날려주면 된다고 해요.

불을 끄고 가다랑어 포를 넣어주고 우려준 후에~

건더기를 체에 걸러 장국을 식혀주면 완성~!

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등록일 : 2017-07-11 수정일 : 2017-07-12

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

#국수장국 #초간단 #만능양념장

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