금욜 저녁 스테이크

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엽기마녀1227

금욜 저녁 스테이크

금욜 저녁을 좀 특별하게 먹고 싶었어요..ㅋㅋ그래서 안심 스테이크와 사이드 야채들..새싹채소는 집에서 키운거라 먹기도 하지만 플래이팅을 위해 올려 봤어요..

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기안심
구매
브로콜리
1/2개 구매
브러셀스프라우트
5개 구매
당근 (중)
2개 구매
버섯
7개 구매

[양념]

레드와인
1/3컵 구매
홀스래디쉬
1ts 구매
꿀
1.5Tb 구매
버터
1Tb 구매
소금
1ts 구매
후추
1/4ts 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마트에 안심 두팩을 사왔어요..베이컨이 둘러져 있는 걸로..ㅋㅋ

당근은 먹기 좋은 모양으로 썰어서 소스팬에 물과 꿀을 넣고 작은불에 20분정도 끓입니다.

버섯은 0.3cm 정도로 썰어서 버터를 넣고 볶다가 레드와인 첨가 후 이것도 작은 불에 20분정도 졸입니다.

브로콜리와 브러셀스프라우트는 손질하여 약간을 물과 함께 그릇에 넣고 전자렌지에 4분 돌립니다.

전자레인지

브로콜리 손질법 레시피

이제 고기를 구울 차례네요..센 불에 한 면 당 3분정도 구워주세요..그 후 옆면을 둘러가며 익혀 줍니다. 당근과 버섯이 한 10분정도 지났을때 고기를 구워야 시간이 맞아요..고기 굽는 걸 깜박하고 못 찍었네요..죄송..새싹 채소는 옵션이예요.

: 스테이크 요리시에는 요리 하기 두 시간 전에 실온에 놓으세요..그래야 고기가 원하는 만큼 잘 익을수 있어요..고기 크기에 따라 굽는 시간이 차이가 있을수 있어요..고기 두툼하고 클 경우엔 면 당 4분이 적당 할 거예요...

스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-10

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#스테이크 #와인 #주말 #저녁

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