감자반찬 - 감자소고기조림

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시크제이맘

감자반찬 - 감자소고기조림

감자반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 썰어 찬물에 잠시 담가두고
소고기는 키친타월로 핏물을 닦아주고 한 입 크기로 썰어주세요.
양파, 당근은 네모지게 썰어주세요
(저는 당근을 모양 틀로 찍어서 사용했고요. 자투리 당근은 볶음밥, 계란말이에 주로 넣어 먹어요)

분량대로 양념장을 만들어주세요
간장 6, 맛술 8, 설탕 2, 물 6, 올리고 당 1

팬에 식용유를 살짝 두르고 소고기를 볶아주세요.

90% 정도만 익혀주고 다른 그릇에 빼둡니다.

고기를 볶아던 팬에
감자, 양파, 당근을 넣고 볶아주세요.
2분 정도~ 볶다

만들어 놓은 양념장을 부어주고
불은 약불로 줄이고 감자를 익혀 줍니다

감자가 반쯤 익으면 미리 볶아 놓았던 소고기를 넣고
양념이 배도록 뒤적여 주고
뚜껑을 덮어 끓여주세요.

감자가 다 익고 국물이 자작자작 해지면
마지막에 올리고 당 1, 참기름, 실파를 넣고 조금 더 조려주다 마무리해주심 돼요.

감자소고기조림 완성

감자소고기조림 관련 상품

등록일 : 2017-06-27 수정일 : 2017-06-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

김성은kimsungeun 2019-08-09 15:42:48

양녕장의 비율이 완전 환삼이었어요^^ 설탕잉적지않나했는데 조려가는과정에서 딱 맛있는 단맛이 났어요^^전 소기가 갈은게 있어서 사용하는데 아주 맛났답니다^^감사해요^^

고근애 2020-02-11 13:48:00

맛은있었는데 너무 졸인건지 간이 좀쎄드라구요 다음엔 물한수저더넣고하연댈거같아요

긍정연지 2020-02-18 23:01:08

너무 잘먹었습니다 저는 통마늘도 넣어습니다 맛나요

댓글 0

#감자반찬 #감자소고기조림 #아이반찬

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