당근김밥 - 전주 당근김밥 만들기

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시크제이맘

당근김밥 - 전주 당근김밥 만들기

당근김밥

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
1개 구매
단무지
3개 구매
김밥용 김
3장 구매
달걀
3개 구매
시금치
원하는만큼 구매
소금
구매
참기름
구매
통마늘
5~6개 구매

[밥]

쌀
2.5컵 구매
콩나물데친물
구매

[당근 절임용]

식초
1/2컵 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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그릇에 물 3컵 그리고 식초 1/2컵을 넣고 당근을 식초물에 담가 둡니다
대략 40~50분 정도

냄비에 물을 담고 물이 끓어오르면 씻어 놓은 콩나물을 삶아 줍니다.
익은 콩나물은 따로 건져 놓고
(데친 콩나물은 반찬으로~)

콩나물 데친 물로 밥 물을 잡아 주심 돼요.

시금치는 데쳐서 물기를 제거하고 총총 썰어 줍니다.
사진에는 시금치 양이 많은데요.다 사용하지 않았어요.

썰어 놓았을 땐 한주먹 정도 되는 양만 사용했습니다

그릇에 통마늘 5~6개를 을 다져주고
참기름 1을 넣어 쪄주세요.
저는 전자레인지에 1분 정도 돌렸어요

전자레인지

식초물에 담가 두었던 당근을 채칼을 이용해 채 썰어 줍니다.
채 썰어 놓은 당근은 수분을 제거하고

팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 소금으로 간을 하고 볶아 줍니다

참기름에 쪄 놓은 마늘을 넣고

송송 썰어 놓은 시금치도 넣고
골고루 볶아주세요

달걀 3개를 그릇에 풀어 소금 간을 하고
두툼하게 계란말이를 만들어주세요.
그리고 3등분 해 줍니다.

당근 김밥 속 재료 완성
요렇게 보면 소박하지만 은근 손이 많이 가는 당근 김밥 ㅋ

콩나물 데친 물을 넣고 짓은 밥
더 구수하네요. 콩나물 향도 은은하게 나고 군침 돌아요 ㅋ
소금, 참기름으로 간을 하고

김밥용 김 위에 밥을 고루 펴고

그 위에 당근, 단무지,달걀을 올리고 (당근은 수북하게 가득)

돌돌 말아줍니다.

먹기 좋은 크기로 썰어주면 당근김밥 완성

당근김밥 관련 상품

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

Secret superstar 2023-07-31 23:47:58

잼있게 만들었습니다. 그리고 당근의 적절한 소금간이 김밥과 매치가 잘되용^^

쿠킹히어로 2020-07-26 02:47:30

저는 감자칼로 당근 썰어서 바로 식초물에 30분 미만 정도 두었더니 딱 맞더라구요! 덕분에 인생김밥 레시피 알게 된거 같아 기분이 좋아요

gettoogo 2024-10-19 21:37:15

채칼 쓰니까 보슬보슬 너무 예쁜 당근 볶음이 되네요

댓글 2

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