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시크제이맘

참치쌈밥 - 백종원 참치쌈장

참치쌈밥
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참치 쌈장에 넣을 대파, 청양고추는 송송 썰어주고, 양파는 다져줍니다.
뚝배기에 만들어도 되고요.
저처럼 일반 냄비도 가능
참치 통조림 속에 기름을 냄비에 넣어주고 전기레인지에 불을 껴줍니다.
그리고 대파를 넣어 볶아주세요.
파기름을 내주고
썰어 놓은 양파를 모두 넣고
재료를 잘 볶아 주세요.
어머~~ 통조림 속 참치 기름에 양파, 대파만 볶았는데... 맛있는 냄새가 ㅋ
1~2분 정도 볶다 된장 2숟가락,
고추장 2숟가락을 넣고
재료들을 또 볶아 주세요.
여기에 물 반컵 넣고
고춧가루 1, 간 마늘 1, 설탕 0.5를 넣고
(고춧가루,설탕은 취향껏 넣어주세요)
참치 한 캔으로 모두 넣어 주세요.
보글보글 끓여가면 국물이 자작 자작 해지면
청양고추를 넣고
조금 더 끓이다 마지막에 참기름을 넣어주면 완성
함께 먹을 쌈을 준비하고
저는 상추만 준비했어요.
따뜻한 밥을 그릇에 담고 소금,참기름, 통깨로 간을 해주고
밑간해 놓은 밥을 먹기 좋은 크기로 뭉쳐
상추 위에 올려 상추로 감싸주세요.
(상추쌈을 만드실 땐 상추의 줄기 부분을 자르고 사용하세요)
쌈밥 위에 만들어 놓은 참치 쌈장을 올려주면
참치 쌈밥 완성 ^^

등록일 : 2017-06-14 수정일 : 2017-06-15

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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