깻순나물 깻순나물볶음 깻순나물요리 맛있어요

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로즈의 맛수다

깻순나물 깻순나물볶음 깻순나물요리 맛있어요

심지도 않은 깻순이 잔뜩 나와 있네요~~

아마도 씨가 날려서 여기저기 순이 나오고 있네요

깻순뿐 아니라 아욱 방퉁등 널려 있네요~~

깻순 아시지요~!~

깻잎이 크기 전에 모종보다 조금 더 큰 깻잎순

여기저기 나와 있는 것들을 따다가 다듬어서 팔팔 끓는 물에

천일염 조금 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~~

그리고 양념 넣어 조물조물 무쳐준 다음 볶아주었답니다~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

들깻순 데친것
200g 구매

[재료]

참치액
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
천일염
조금 구매
마늘가루
1/2작은술 구매
천연조미료
1큰술 구매
다시물
1/2컵 구매

노하우

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

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물이 팔팔 끓을 때 천일염을 넣고 깻순을 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~~

데친 들깨순은 찬물에 헹구어 살짝 짜서 모든 양념을 넣어
조물조물 무쳐서 팬에 국물을 자작하게 넣어 볶아주었답니다~!~
뚜껑을 덮고 볶아주면 훨씬 빠르게 잘 볶아진답니다~~

들깨 향이 솔솔 너무 맛있는 들깻순나물
요맘때만 먹을 수 있는 들깻순나물
안 먹고 지나가면 후회할걸요~~

제가 너무 좋아해서 이맘때면
꼭 야리야리한 들깨 순을 잘라서 볶아먹는답니다~~
올해는 심지도 않은 들깨가 많이 나와있어서 뽑아서 볶았는데
역시나 기대를 저버리지 않고 맛있더라고요~~

요런 것 젊은 사람들은 좋아하지 않아요~~
우리처럼 나이가 먹고 인생의 쓴맛 단맛을 모두 본 사람만이
이런 맛을 즐길 수 있답니다 ㅎㅎ
나물을 볶아 놓으면 밥을 두 배로 먹는 것 같아요
나이 들으면 이렇게 풀 같은 토속적인 음식이 좋답니다~!@~
어렸을 때는 이해를 못했지요~~
풀을 먹으면서 맛있다는 감탄사 이해가 되시나요
그랬던 제가 이제 이해 못 하는 풀들을 먹으면서 맛있다를 연속 불러된다니깐요~~
나이를 먹어야 자연의 참맛을 알게 되는 것 같지요

오랜만에 좋아하는 나물 만들어서 나름대로의 좋아하는 날
생각하면서 그렇게 시간을 보내고 있답니다

깻순나물볶음 관련 상품

등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-06-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

laocon 2020-03-10 11:33:58

맛있어요. 껫순이 부드러워서 좋아요!

댓글 0

#깻순볶음 #깻순무침 #깻순나물 #깻잎나물 #깻순들깨볶음

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