구수한 시래기된장국 ;사골육수로 깊은맛을 낸~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,533

상품목록

달콤스윗맘

구수한 시래기된장국 ;사골육수로 깊은맛을 낸~

무청 시래기에는
암을 예방하는데 도움이 되는 비타민A,C를 많이 함유하고 있고
칼슘과 나트륨,미네랄이 풍부해서 골다공증을 예방하고
철분,무기질,섬유질이 많아 변비에도 좋다고 해요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

작년 가을 텃밭에서 뽑은 무들을 깨끗히 세척한 후

무청만 따로 줄에 걸어 말렸습니다.

가을 볕에 잘 마른 무청 시래기는

요렇게 마른 시래기로 변신해
맛난 식탁에 오를 준비를 합니다.

마른 시래기는 하룻밤 물에 푹~~ 담근 후
새물을 받아 쎈불에서 팔팔 끓이다
중간불로 줄이고
시래기가 물러질때까지 삶아줍니다.

씹기 부드러울 정도로 시래기가 삶아지면
끓인물에 그래로 담궈 하룻밤 또 불려줍니다.

굳이 껍질을 벗겨내는 수고로움 없이도 부드러운 시래기가 됩니다.
먹기 좋은크기로 잘라주고

다진마늘 듬뿍~ 1큰술과
국간장 1큰술

된장 2큰술을 넣고
조물조물 무쳐줍니다.
냉장고에서 최소 2시간 이상 간이 잘 배도록 보관합니다.
(하룻밤 재우면 더 좋습니다)

냄비에 사골육수를 시래기의 3배정도 붓고
(멸치다시마 육수도 좋습니다)

간이 배인 시래기를 넣어 팔팔 끓입니다.

두부 한모를 먹기 좋게 썰어 넣고

마지막 간은
소금으로
(된장을 추가해도 좋습니다)

한소끔 끓으면 불을 끕니다.

구수하고 맛있는 시래기국이 완성됩니다.

부드러운 시래기의 특유한 구수함과 두부,된장이 사골육수와 어우러져 맛진맛을 만들어 냅니다.

: 시판하는 시래기는 흙이 많이 있을 수 있으니 세척에 꼼꼼히 신경써 주세요.
된장국은 처음엔 간을 쎄게 하지 않고 싱겁게 한 후 마지막에 간을 추가하는것이 좋은것 같아요.
처음에 간이 쎄지면 육수를 추가해 주세요.

시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2017-06-04 수정일 : 2024-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 2

ssa 2018-01-25 19:38:03

추운 계절에 딱이예요 정말 맛있어요 샤브샤브고기를 추가하면 더 진해져요

주훈맘 2017-12-19 09:08:51

남편이 몸이 안좋아서 남편의 쏘울푸드 시래기국을 끓여주니 너무 잘먹더라구요 사골국에 끓이니 깊은맛이 나고 제가 뿌듯~~했어요 감사합니다

쉐프의 한마디2017-12-19 14:19:37

남편분 얼른 좋은 컨디션 찾길 바래요. 맛진 후기에 반갑고 감사합니다!

댓글 6

#시래기국 #시래기된장국 #사골시래기된장국 #된장국 #무청시래기 #무청시래기효능 #건강식 #영양식

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(203)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(26)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(65)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(50)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.