아보카도 손질법과 아보카도롤 캘리포니아롤 만들기

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뚱이네♡

아보카도 손질법과 아보카도롤 캘리포니아롤 만들기

김밥보다 간단한 캘리포니아롤!!
맛있게 만들어볼까요~?

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[배합초]

식초
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설탕
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소금
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아보카도는 색이 어둡고 말랑해지면 가운데 큰씨를 중심으로 빙둘러 칼집을 내주세요

아보카도를 만졌을때 딱딱하고 초록빛이 돌땐 상온에 2 -3일 정도 두면 자연스럽게 숙성이되요

양쪽을 잡고 비틀면 반으로 갈라져요

남은 씨는 칼로 콕 찍어서 살짝돌리며 빼주세요

껍질이랑 과육이 잘 분리되니 껍질을 벗겨 준비해주세요

이렇게 얇게 슬라이스해서 올려줘도 좋고 두툼하게 잘라 속으로 넣으셔도 좋아요

오이도 얇게 채썰어주세요

크래미는 찢어서 마요네즈와 와사비를 넣고 섞어주세요

밥알이 김발에 붙지않게 김발에 랩으로 싸주세요.

김발을 덮을정도로만 랩을 깔아도 좋지만 감싸주는게 훨씬 편합니다^^

고슬고슬한 밥에 배합초를 넣고 주걱을 세워 잘 섞어주세요

위생장갑을 끼고 위에 조금 남겨주고 밥을 잘 펴주세요

그러곤 뒤집어서 위에 조금 남겨둔 부분을 위로 접어주세요

그위에 크래미랑 오이 다른 준비한 재료를 올리고 돌돌 말아주세요

그위에 슬라이스해둔 아보카도를 깔아서
랩으로 팽팽히 감싸주세요.
자를때는 잘드는 칼로 랩채로 자른후 랩을 빼야 모양유지가 잘되요

집에 있는 달달한 드레싱을 위에 뿌려주면 더더욱 맛있어요^^

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등록일 : 2017-05-26 수정일 : 2017-05-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

-고든램지 동생 가스랜지 2019-12-22 20:33:10

아보카도는 롤 안에 넣고 위에 연어를 올렸는데 정말 맛있었어요!!!

댓글 0

#아보카도 #아보카도롤 #캘리포니아롤 #크래미롤 #날치알롤 #치즈롤 #도시락메뉴

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