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815요리사랑

도토리 묵밥 묵사발 다이어트 식품

오늘은 시원하게 묵밥 말았어요~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 조미김 보관법조미김 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵은 먹기좋은 크기로 자릅니다
굳은 묵은 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기 제거합니다

묵은 끓는물에 데치면 묵이 투명하게 변하게 돼요 이때 건쳐 찬물에 잠시 담가 열기를 빼주셔야해요

배추김치 1컵은 설탕과 참기름 약간을 넣어 조물조물 무쳐주세요 오이가 없어 상추로 대체 했어요 상추는 송송 썰어준비해요
냉면육수에 멸치육수 넣고 김치국물과 다진 마늘은 체에 걸러 준비합니다 분량의 양념 재료 모두 섞어 냉장고에 차게 보관해 사용합니다

김치국물 마늘은 체에 걸러 주면 육수가 깔끔해져요 육수는 약간 간이 센듯해야 밥말았을때 간이 맞아요 부족한 간은 간장을 추가 하면 되세요

볼에 묵과 김치 차게 만든 육수 붓고 상추 김 깨소금 올려 주세요 얼음 동동 띄워 시원하게 드세요~

등록일 : 2017-05-23 수정일 : 2017-05-23

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
요리 후기 1

토리야아 2019-07-17 19:00:25

열다섯명이아주아주맛있다고레시피를묻습니다흐뭇했지요저는여기에냉면을말아먹었지요정말맛있었어요~감사합니다^^ 

댓글 1
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#도토리묵밥#묵사발#묵밥#한끼식사#다이어트요리
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