집에서 만든 맛있는 숯불돼지갈비

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집에서 만든 맛있는 숯불돼지갈비

숯불에 구워먹는 돼지갈비는 안해봤어요

근데 그제 둥이들 마지막 휴가라
캠핑 1박2일로 놀러가면서
돼지갈비를 재웠어요

구워먹는건 주로 LA갈비를 했었지요
LA갈비는 숯불이 아니더라도 아무팬에
구워먹어도 맛있잖아요

돼지갈비는 숯불에 구워야 하기에 좀
번거로워 안하게 되더라고요

이번엔 첨으로 날잡고 숯불에 구워먹을
생각에 소형 숯불구이 도구도 새로 구입하고
돼지갈비 소불고기를 재워갔어요

돼지갈비를 첨으로 숯불에 구워
먹었는데 이루말할수 없이 이건 어느
갈비집보다 엄지척 제스스로가 감탄이
절로 나오네요
물론 고기질이 좋아서 더 그랬던거 같아요

너무도 맛있다고 뼈까지 씹어드실
기세로 잘먹는 둥이들보곤
더 뿌듯했죠

그래서 이젠 집에서도 종종해먹을
생각이에요 ㅋㅋ

본격적인 캠핑에 계절이네요
숯불에 구워먹는 고기를 준비하인다면
이번엔 돼지갈비 맛있게 재워가세요^^

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
2.2kg 구매
양파
1개 구매

[양념]

간장
2/5컵 구매
설탕
4T 구매
배음료
120ml 구매
맛술
2T 구매
마늘
1T 구매
매실
1T 구매
생강
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

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▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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돼지갈비는 고기집에서 포를 떠서 가져옵니다

양파 배음료를 준비합니다

믹서기에 갈아줍니다

즙에 양념을 합니다

양념에 고기를 재웁니다

냉장숙성합니다

숯불에 굽습니다

돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2017-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2019-08-28 06:42:04

전 단짠을 좋아해서 설탕을 3스픈 더 애드하니 단짠단짠 됬어요

쉐프의 한마디2019-08-28 11:08:18

입맛에 맞게 잘하셨네요 사진 후기글 감사합니다^^

댓글 1

#돼지갈비 #숯불돼지갈비 #갈비 #양념돼지갈비

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