Name: 구수한 무국끓이기!!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무 500g; 새우젓 2큰술; 들기름 1큰술; 대파 1/2개; 마늘 1큰술; 청양고추 취향대로; 미원 약간; 물 1800ml

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팬이맘

구수한 무국끓이기!!

구수한 무국끓이기!!
아침 속을 달래며 무국 한 그릇 후룩 마시고
툴툴 털고 출근하면 좋을듯 해요~
구수하고 시원한 무국 한 그릇이면
피로도 싸악 물러간다지요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무국]

무
500g 구매
새우젓
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
대파
1/2개 구매
마늘
1큰술 구매
청양고추
취향대로 구매
미원
약간 구매
물
1800ml 구매

노하우

조리순서Steps

무 500g 준비하고요.

촥촥촥 슬라이스 치고요.
촉촉촉 채 썰고요.

얇으면 얇을수록 구수한 국물 맛이 나온답니다.

냄비에 무 담고요.
새우젓 2큰술 투하!!

얘는 들기름!!
들기름 1큰술 투하!!

참기름 no!~ 들기름이라야 뽀얀 국물이 나옴!

냄비에 물 600ml 붓고
불에 올려서 센 불로 끓여주고
끓으면 중간불 정도로 끓여줍니다.

(무가 잠기도록 물을 부어요.)

대파도 쫑쫑 썰어주고요.
마늘 1큰술도 준비합니다.

무가 푹 퍼질 정도로 끓여서
국물이 뽀얗게 진국으로 나오면 좋아요.

1200ml 물 붓고요.
다시 센 불로 끓여주고
끓으면 중간 불로 줄이고요.

무국이 끓으면
마늘 1큰술 첨벙 넣고 풀어 주고요.

살포시 좀 더 끓이다가
대파 퐁당 투하 ~
약간의 조미료 미원 약간 넣어 휘릭!
불 끄고 마무링!!

무국은 그냥 먹어도 맛깔스럽지만
약간의 미원이 들어가면
훨씬 더 감칠맛이 난답니다.

무국 한 대접 담고요.
매콤한 청양고추는 취향껏!!
말캉한 무국 한 수저 담아들고
호록~

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등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-08

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

포토 리뷰 1

요리 후기 6

뽀송뽀송마마 2017-05-10 19:58:16

칭찬에 인색한 우리신랑. 왠일로 이런것도 할줄아냐며 맛나게 먹었습니다.^^~~

양초딩 2024-12-16 00:29:56

간단한 재료로 맛있게 완성이요~ 물을 너무 많이 잡은 것 같지만 잘 먹을께요^^

잠뚱이 2017-08-04 17:23:19

간단하지만 너무 맛있네요

Thankful 2019-10-24 23:51:21

맛있었어요. 짱!

윤딴 2023-07-16 22:01:17

맛있었어요

쏭~~~~~☆ 2018-03-10 09:08:57

전 맛있었는데 우리남편은 젓갈냄새가 너무 많이 난다고 하더라구요.. 젓갈의 짠 맛에 따라 양을 조절해야하나봐요!! 아, 제 국물은 왜 탁할까요?? 물을 더 부어야 할까요??

쉐프의 한마디2018-03-10 10:18:40

님 젓갈냄새가 싫으시면 젓갈을 줄이고 소금으로 넣으셔도 됩니다.~ 푹 끓어서 국물이 진국이네요. 그래서 짜진 것 같아요. 물을 조금 넣으셔도 되고요. 담엔 끓이는 시간을 줄이셔도 됩니다. 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다.^^~

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#무국 #무국끓이기 #무 #무요리

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