우유 1리터에 설탕 120그람으로 만드는 건강 밀크 잼 -바닐라,초코,녹차,얼그레이 밀크잼도 만들어져요.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,210

상품목록

레몬스아뜨리에

우유 1리터에 설탕 120그람으로 만드는 건강 밀크 잼 -바닐라,초코,녹차,얼그레이 밀크잼도 만들어져요.

잼에는 그대로 잼.....바로바로 잼.... 슈퍼 잼.... 설탕 잼...종류가 많아요.
그대로 잼은 잘 익은 과일을 으깨서 그대로 잼처럼 먹는것....
바로바로 잼은 무설탕으로 팩틴을 넣어 후다닥 만들어내는 잼...
슈퍼 잼은 무설탕 잼으로 과일즙을 졸여서 오랜 시간 걸려 만들고......
설탕 잼은 재료에 설탕을 넣고 졸여서 만드는 잼...입니다.
그중 우유로 만든 잼은 건강 잼 같아요.

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
400ml 구매
설탕
120g 구매
바닐라빈
1개 구매
녹차 혹은 말차
1Ts 구매
얼그레이tea
1팩 구매
무가당코코아
2Ts 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두껍고...큰 냄비에 우류.생크림.설탕을 넣고 섞어 쎈불에서 끓이기.중간중간 자주 저어주세요. 큰 냄비에 작업을 하면 일일이 지키고 서서 저어주지 않아도 됩니다.저는 쎈불에서 30분끓이고 중불에서 10분 끓였더니 청이 잡히기시작하더라구요. 이렇게 되직해지면서 청이 잡히면 그때부터는 지켜서있어야 안심됩니다. 약하게 불을 줄이고 저어주면 졸입니다. 2컵이 될때까지 졸이면 완성입니다.

1/2컵씩 각각 다른볼에 분리해놓고........
그 중 하나에는 바닐라빈을 이렇게 반을 갈라서 칼로 중심의 씨만 긁어요

양이 얼마안되어도 향이 럭셔리합니다.

섞어만 하면 바닐라 밀크 잼 완성입니다.

말차가루 넣고 말차 밀크 잼 완성.

코코아가루 넣고 코코아 밀크 잼도 완성.

우선 병에 담아놓고 식빵에 슥슥발라 시식....
왼쪽은 장미잼..오른쪽은 녹차 밀크 잼.
공방에 온분들과함께 시식했는데 다들 맛있다고들.......
사진 찍어야 한다고 더이상 못먹게 해도 자꾸 먹어서....병에 가득했던 잼이 줄기시작....ㅠㅠ

밀크잼 관련 상품

등록일 : 2017-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

예진병훈엄니 2019-05-30 16:03:26

녹차가루가 안녹아서 (ㅠㅠ) 맛은 좋아요♡

쉐프의 한마디2019-06-09 21:55:12

어너나~~고생하셨네요. 저는 색 때문에 말차를 사용했어요. 녹차는 말차보다 색이 좀 은은하더라구요. 근데 맛은 말차보다 녹차가 맛있어요. 점탱이 있어도 엄마가 만든거니 넘 좋은거지요. 후기 감사합니다.

댓글 2

#밀크잼 #우유 #생크림 #얼그레이잼 #초코잼 #건강잼 #건강레시피 #바닐라잼

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

미역국 맛보장 레시피

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(781)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(184)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(125)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(734)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(507)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(401)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.