Name: 부지깽이나물무침** 싱그런 울릉도 봄나물!!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 부지깽이나물 500g; 소금 1작은술; 다진마늘 1큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 2큰술

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팬이맘

부지깽이나물무침** 싱그런 울릉도 봄나물!!

부지깽이나물은 울릉도에서 나는 봄나물이랍니다.
부지깽이나물은 염증에는 물론 기관지에도 좋대요.
체내에 있는 칼륨을
체외로 배출하는 효능도 가지고 있다고 해요.
효능도 좋은 부지깽이나물 간단하게 무쳐서
아침밥상에 올렸답니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
500g 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

부지깽이나물이 무지 싱싱해서
별로 손질할 것은 없더라고요.
떡잎이랑 딱딱한 줄기는 제거했어요.

튀김팬에 물 올리고
소금 1큰술 투하해서
보글보글 끓여줍니다.

물이 끓으면 부지깽이나물을 넣고요.
2분 정도 데쳐주었어요.

살살 데친 후

찬물에 5번 씻어주었고요.

나물을 건져서 물기를 제거합니다.

나물 수분제거하고요.

마늘 1큰술 ~

소금1작은술 ~

참기름 2큰술~~

깨소금 2큰술~~

양념을 골고루 무쳐서 조물조물~
별다른 양념없이 나물 그대로의 맛을 살려 무쳐봤어요.

부지깽이나물 ~

보기만해도 먹음직하고
색이 참 곱더라고요

부지깽이나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2017-04-24

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

포토 리뷰 1

요리 후기 4

밝은빛깔 2020-03-17 15:22:40

저도 처음 해봤는데 맛있어요. 전 국간장 조금 넣고 소금으로 간 맞췄고 참기름 대신 들기름 넣었어요. 다른 레시피에 20초 데치라기에 중간중간 먹어 보았는데 질긴 나물보다 잘 무른 나물을 좋아해선지 팬이맘님 말씀처럼 2분 데치니 좋았어요. 감사합니다~~

희희- 2020-04-17 11:18:58

울릉도 나물 선물 받아서 어떻게 해야할지 몰랐는데 레시피보고 나물 무쳐먹으니 너무 맛있더라고요 남은 나물은 김밥쌀때 시금치 대신 부지갱이김밥으로 하니 다들 맛있다고 칭찬 ^^* 나물 싫어하는 남편도 잘 먹었어요 감사합니다

하봉룡 2021-03-25 18:58:24

상큼하게 요리하여 아내와 딸애들이 맛있다고 하네요

전체보기

#봄나물 #부지깽이나물 #봄나물무침 #나물무침 #영양 #반찬 #초간단 #반찬

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