즉석 동치미 - 딸에게#

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,968

상품목록

노란장미

즉석 동치미 - 딸에게#

어릴적 큰 항아리에 통무로 담군 동치미 살얼음 동동 떳을 때 그맛은 상상만으로도 행복~
즉석에서 그 맛을 내봅니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[국물]

물
6컵 구매
묽은찹쌀풀
1컵 구매
소금
2T 구매
매실청
1T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 깨긋이 씻어 6Cm 길이로 토막내
1cm 폭으로 자른후 손가락 두께로 썰어요~
모두 같은 길이가 된다죠~

동치미 통에 무를 담고
천일염 뿌려 한 15분쯤 절이고
절인 물까지 그냥 다 사용합니다.

절인배추 얹고
쪽파도 반접어 한쪽에 넣고
삭힌고추도 넣고
배도 반개 껍질째 넣고~
마늘, 생강 편으로 썰어 넣고~

파뿌리도 넣어주구요~
미리 만들어 놓은 국물 잘박하게 붓고~
만들어 놓은 국물이 모자라면 이때 물을 더 부어도 되요~
간은 보시구요~좀 짜다싶게~
이때 양파즙, 무즙, 사과즙 넣으면 좋습니다.
내용물이 떠오르지않게 눌러서 뚜껑덮어 베란다에 5일 정도 둡니다.

베란다에 5일 정도 둔 동치미

이때 동치미국물 간이 세면 물을 더 타거나 얼음을 넣어도 좋구요~
탄산수를 넣어도 굿~
단맛을 거의 없게 담군거라
이때, 과일을 좀 넣으면 먹을 때 달달하니 좋답니다.
전 배 조금 모양찍어 얹고
미니사과도 하나 잘라 올리고
배추도 조금 담았어요~
단맛은 매실청으로 더하세요~
안 익었을 땐 식초 한방울 넣어도 아주 맛나답니다.

즉석동치미 관련 상품

등록일 : 2017-04-23 수정일 : 2017-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

요리 후기 3

Gimbob 2018-09-04 11:41:55

50이 되어도 즐겁습니다 ^^ 애들 교육때문에 아내가 워싱톤주에 있는데 저는 캘리포니아에서 직장 때문에 있습니다. 처음에는 어쩔수 없이 했는데 지금은 즐거워지기 시작 했습니다, 부엌 어지럽힌다고 야단 치는 사람도 없고요. 똑같이는 못하지만 응용 잘 하고 있습니다, 감사합니다

쉐프의 한마디2018-09-06 09:55:49

맛나게 먹을 생각하면 힘들지 않고 즐겁다죠~

원쵸이스 2017-11-12 19:33:56

70이 되여 요리 배우니 시간 가는줄 모릅니다 대단히 감사합니다 !

쉐프의 한마디2017-11-21 14:46:18

요리는 즐겁지요~ㅎ

새하얀장미 2017-04-23 22:26:48

여름다가오면 시원하게...^^

댓글 1

#노란장미 #즉석동치미 #즉석동치미담그는법

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(239)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

미역국 맛보장 레시피

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.