Name: 봄소식을 안고 온 두릅숙회
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 11개; 굵은 소금 약간; 초고추장

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lee쉐프

봄소식을 안고 온 두릅숙회

올봄 들어 첫물 두릅입니다. 몇개 안되지만 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹으면 집나갔던 입맛도 돌아오는 맛입니다.ㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
11개 구매
굵은 소금
약간 구매
초고추장
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

냄비에 두릅이 잠길 정도의 물을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고, 두릅줄기 부터 넣어주다가 두릅이 잠기도록 넣고 살짝데쳐줍니다(1분정도)

두릅를 찬물에 헹궈준후

밑둥부분을 제거해 줍니다

.초장과 같이 곁들여 담아 냅니다.

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등록일 : 2017-04-22 수정일 : 2017-04-24

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 1

이빈선우맘 수연 2019-04-20 22:45:37

마트에 가보니 봄은 봄이네요. 두릅. 하~ 이걸 어케해서 먹는지 ㅋ 아주 간단하지만 제겐 큰 도움이었습니다^^

쉐프의 한마디2019-04-21 22:06:31

오우~인증샷 까지 올려 주시고 감사합니다.도움이 되셨다니 저도 기쁘네요.맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.

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