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뽀글마미

[국수레시피] 어묵국수 만드는 법

식구들이 면요리를 좋아하다보니 자주 만들게 되는 국수요리 국물만 만들어 간단하니 잔치국수로 즐길수도 있고 비빔양념 만들어 비빔국수 만들어 즐길수 있으니 안에 들어가는 재료만 달리해 입맛없고 국수 먹고 싶을때 국수요리 자주 해 먹네요~~!! 특히나 아이들이 좋아하는 어묵국수 어묵도 좋아하고 국수도 좋아하고 일석이조로 즐길수 있으니 저희가족 입맛에는 딱이랍니다. 여러가지 채소넣어 채소까지 함께 먹을수 있도록 어묵국수 끓여보았네요.. 여기에 맛있는 김치 한가지면 한끼 식사로도 그만이랍니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
어묵국수를 즐기기 위해서 우선 멸치다시육수를 만들어주세요..물에 멸치와 다시마,대파,무우를 넣어 끓여줍니다.물이 끓기 시작하면 바로 다시마는 건져주고 10분정도 더 끓여준후국물만 따라내어 육수를 준비해둡니다.
애호박과 어묵,당근,양파는 채썰어 준비해주세요.계란은 풀어줍니다.
육수가 준비되었으면 우선 간을 해줍니다.참치액을 넣어주고 국간장약간을 넣어 끓이다가
애호박과 당근,양파,어묵을 넣어 끓여줍니다.
여기에 다진마늘도 약간 넣어 끓여주세요.
재료들이 익었으면 풀어놓은 달걀을 위에 살짝 부어 그대로 익을때까지 기다렸다가
모자르는 간은 소금으로 하고 후춧가루를 뿌려 마무리해줍니다.
국수를 삶아줍니다.
충분히 끓는물에 4~5분정도 끓인후 찬물로 헹구어 준비합니다.
그릇에 국수를 담아준후
어묵국수 국물과 건더기를 푸짐하니 올려줍니다.
그리고 돌자반김을 살짝 올려주면
더 맛있어지는 어묵국수가 완성되지요~~!!
국수 보자마자 얼른 먹고싶다는 아이들 우선 한그릇씩 담아주고저는 사진에 담아보았네요... 정말 푸짐한 한그릇입니다.

등록일 : 2017-04-03 수정일 : 2017-04-04

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레시피 작성자About the writer

뽀글마미

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#국수요리#국수#어묵국수#면요리#잔치국수
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