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아카시아♡♡

깻잎김치

깻잎향을 너무 좋아하는 울식구들~ 마트전단세일에 훅 ~넘어가 잔뜩 집어와서 간만에 김치 담았네요~
너무 많아 힘들었어요~500장^^
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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깻잎은 묶음을 풀어 깨끗이 씻어주세요.
채반에 담아 수분을 충분히 제거해주세요~
야채탈수기 사용해두 되구요.
그사이 야채를 얇게 썰어 준비해주세요.
분량의 양념장에 채썬 야채를 섞어 김치 양념을 준비해주세요~
※전 양념에 참기름 넣지 않았어요~ 깻잎향을 살리려구요.
수분제거된 깻잎 2장씩 잡고 양념을 발라 차곡차곡 담아 주세요.
인내를 요하는 작업이지만 완성하고 나니 깻잎김치 맛에 용서 가 되네요~^^

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-29

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레시피 작성자About the writer

아카시아♡♡

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

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