제육덮밥, 깔끔매콤하게 즐기는 한 끼 식사

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가루씨

제육덮밥, 깔끔매콤하게 즐기는 한 끼 식사

제육볶음을 반찬처럼 가볍게 드시고
싶으신 분들은 이 요리를 추천.
가벼우면서도 묵직한 제육덮밥은 기름기가 많이 없어
깔끔하면서 매콤하게 즐길 수 있답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g 구매
봄동
5줄기 구매
홍갓
3줄기 구매
양파
1/4개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[소스]

간장
2T 구매
맛술
1T 구매
고춧가루
1T 구매
조청
2/3T 구매
설탕
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
다진 생강
약간 구매
깨
조금 구매
참기름
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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홍갓과 봄동을 깨끗하게 씻어주고
물기를 제거해주세요.
그리고 홍갓은 뿌리를 잘라주시고,
봄동은 길게 4~5등분 해주세요.

양파는 가늘게 채 썰어주시고,
고추는 어슷 썰어주고,
마늘, 생강은 다져주시면 된답니다.

간장 2T, 고춧가루 1T, 조청 2/3T,
맛술 1T, 설탕 1/2T, 후추 조금을
넣고 소스를 만들어주세요.

프라이팬에 양파, 마늘, 생강, 고기를
넣고 삼겹살·양파가 노릇하게
익을 때까지 5분 정도 계속 저어주세요.

중불

이제 아까 준비한 소스를 넣고
재료에 소스가 배일 때까지
1~2분 정도 저어주시다가,

그 다음 홍갓, 봄동, 고추를 넣고
2분 정도만 저어주시고,
불을 끄고 깨와 참기름을 넣어준 다음.

센불

마무리로 준비한 밥 위에
제육볶음을 얹어주시기만 하면 끝.

: 집에 홍갓이 없으신분들은
집에 있는 부추, 당근, 버섯 등등 집에 있는 야채를 꺼내
대체해주시면 주시면 된답니다.

제육덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#제육덮밥 #제육볶음 #간단저녁 #저녁메뉴

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