만능소스 마늘양념 마늘양념 만들었어요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,375

상품목록

로즈의 맛수다

만능소스 마늘양념 마늘양념 만들었어요

아침방송에서 보았던 만능 마늘 양념 만든다고 마늘 깐 다음 만들고

만능 맛 된장 만들어놓고 하루 종일 주방에서 있었답니다~!!!~!~
이렇게 많은 마늘을 모두 깠어요

마늘이 마구 썩으려 하더라고요~~~

항상 봄 되면 마늘이 쭉정이만 남는 것도 많고 썩은 것이 많이 나오기에

겨울에 모두 까서 냉동실에 넣고 아주 조금 남겨두는데

올해는 너무 많이 남겨 놓았나봐요~~~

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘
1컵 구매
식용유
3큰술 구매
소금
2큰술 구매
들기름
1/2컵 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
3큰술 구매

[재료]

표고가루
2큰술 구매
청주
3큰술 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

식용유 3 큰 술을 팬에 넣고 마늘을 타지 않게 볶아줍니다
마늘을 볶을 때는 빨리 볶아야 합니다~~
볶아주면서 소금2큰술을 넣어주던데 저는 1큰술만 넣었어요~!~~
그리고 들기름1/2컵을 부어주고 참기름2큰술을 넣어줍니다~~
마지막에 깨소금을 3큰술 넣어주는데 전 깨소금은 요리할 때 넣으려고 안 넣었어요~@!!~~

너무 많이 볶지 말고 약간만 볶는데 볶는 도중에 어쩜 향이 그렇게 좋은지요~~
저는 마늘을 2컵을 했는데 생각보다 그리 많지 않더라고요~~~
빅마마가 만든 레시피는 여기까지이지만
나 나름대로 천연조미료(표고가루 2 큰 술 추가해서 넣어주고 청주도 3 큰 술 넣어주었어요)

마늘을 볶아서 식히는 동안 담을 병도 팔팔 끓는 물에 소독을 해줍니다

마늘이 완전히 식은 다음에 소독한 병에 담아서 냉장고에 넣어두고
요리할 때마다 사용하면 됩니다
1개월 이상 보관이 가능하다고 합니다~~

봄에는 봄나물이 많이 나오기 때문에 나물 무칠일이 많이 있지요
그럴 때 오늘 만든 마늘양념1큰술과 파만 넣어도 너무 맛있답니다~~

양념 몇 가지 만들어 놓으면 요리하는 시간도 절약되고
숙성되어 더 맛있는 요리를 편하게 할 수 있답니다~!!~~
오늘 마늘 양념 만들면서 맛 된장도 만들어 놓았어요
봄철에 나오는 나물들 된장에 무치는일이 많을 것 같아서 미리 만들었는데
제가 만들고도 특허ㅏ 내고 싶은 마음이랍니다 ㅎㅎ
너무 맛있어서 배추를 계속 찍어 먹었답니다~~!~

마늘 양념장하고 맛 된장 만든 것으로 무친 취나물입니다~~~
정말 너무 맛있어서 먹으면서도 제가 감탄을 했답니다 ㅎㅎ

맛 된장하고 만능 마늘청 만들어 놓으면 5분이면 나물 한 가지 뚝딱 만들어진답니다~~~

: 청주를 추가하면 조금더 오래 보관할수 있지요~~

마늘 관련 상품

등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

다욧맘 2017-05-19 16:30:52

저도 소금 한스푼만 넣고 해봤는데 입맛에 딱이네요~^^

캔디의별 2018-07-01 15:32:02

마늘 소스 양념도 있었네요 신기해요 감사감사합니다

댓글 6

#양념 #마늘 #만능마늘 #마늘장 #마늘청

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(60)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(37)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

태국식 볶음쌀국수, 팟타이

가루씨

4.6(10)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(382)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(67)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(18)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(35)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(18)
3

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(12)
4

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(12)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(45)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(12)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.