목살스테이크 만들기 집에서도 고급지게 돼지고기 목살스테이크 만드는 방법

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민달팽이블로그

목살스테이크 만들기 집에서도 고급지게 돼지고기 목살스테이크 만드는 방법

목살스테이크 만들기 집에서도 고급지게 돼지고기 목살스테이크 만드는 방법

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
1덩이 구매
버터
1스푼 구매
밥
조금 구매
양송이버섯
1줌 구매
피클
조금 구매
파인애플
조금 구매

[소스 재료]

돈까스소스
4스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
맛술
4스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 목살은 소금, 후추, 맛술로 30분 정도 숙성한다.

그동안 돈까스소스4스푼, 굴소스1스푼, 간장2스푼, 올리고당2스푼, 다진마늘, 맛술4스푼 으로 소스를 만들어 둔다.

고기가 익을 동안 밥과 냉장고에 있는 짜투리 재료로 가니쉬를 만든다.

타지 않게 중불 정도로 뚜껑을 덮어 익혀준다.

80% 정도 익었다 싶으면 버터 한 덩이 녹여주고

만들어 두었던 소스를 붓고 약불로 조린다.

양파나 양송이 버섯도 넣어주고 2~3분 가량 더 익힌다음 그릇에 예쁘게 담아서 목살스테이크 완성~~~

돼지고기목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-03-22

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

요리 후기 2

가르쳐줘요 2017-03-31 20:44:55

맛나게 먹었어요. 근데 올려주신 소스 레시피는 1인분량이 아닌듯해요. 소스 분량 두배쯤 넣어서 4인분 만들었어요..

라벤더아이스크림 2017-05-03 20:03:22

소스가 참 맛있어요! 신랑이랑 저녁식사로 맛있게 먹었네요~

댓글 1

#스테이크 #목살스테이크 #돼지고기 #한그릇요리 #돼지고기목살

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