Name: 방풍나물 장아찌 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방풀나물 400g; 양조간장 2컵; 양조식초2컵; 설탕2컵; 물2컵

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츄츄맘

방풍나물 장아찌 만들기!

지난번 방품나물 무침 해먹고! 방풍나물 매력에 뿅! 반해서 조금 더 구매해서 장아찌를 만들어 보았어요 ㅎㅎ 방풍나물 장아찌는 만들고 나서 해를 넘기면, 약초에 씁쓰름한 맛이 나면서 맛이 덜 하다고 하니! 너무 많이 하지 않는게 좋을거 같아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방풀나물
400g 구매
양조간장
2컵 구매
양조식초
2컵 구매
설탕
2컵 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

방풍나물은 흐르는물에 깨끗이 헹궈주는데요, 줄기가 굵은 부분은 질길 수 있으니 꼭 잘라내어 주세요.

깨끗하게 씻은 방풍나물은 열탕 소독한 유리용기에 차곡 차곡 담아 놓고

양조간장 2컵, 설탕 2컵, 식초2컵, 물2컵 넣어 팔팔 끓여주세요.

1:1:1:1 비율이에요 ㅎ 장아찌 할때는 양조간장을 이용해야 더욱 맛있어요!

물이 끓으면 불을 끄고,

아까 방풍나물 담아 놓았던 용기에 부어 주세요. 뜨거운 간장물이 들어가니 방풍나물이 숨이 죽어서 한병에 다 담을 수 있더라구요 ㅎ

쨘♡ 이렇게 만든 방풍나물 장아찌를 일주일동안 상온에서 보관했다가,냉장고에 넣어서 꺼내 먹으면 되요♡

방풍나물장아찌 관련 상품

등록일 : 2017-03-08 수정일 : 2017-03-08

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

포토 리뷰 1

요리 후기 4

marypoppins 2021-03-17 20:52:07

어머 세상에!! 사실 큰 기대없이 어제 퇴근하고 만들어서 오늘 저녁에 살짝 맛이나보자고 먹어봤는데 맛있어요!! 일주일후에나 맛이 드는거라고 생각했는데!!! 저는 절임물 끓일때 물대신 멸치육수끓여둔게 있어서 넣었어요

차박사랑 2018-04-02 21:45:33

쉽고 간단하게 잘 만들었어요~ 일주일 후가 기대되요~^^

뽀식맘 2017-06-02 02:40:34

넘 맛있게 먹고 있어여!!!쵝오!

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