Name: 김치전 N 오징어/오징어링 김치전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 김치 200g; 튀김가루(부침가루) 1컵; 물 1/2컵; 소금 1티스푼

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쿡따라

김치전 N 오징어/오징어링 김치전

김치전에 오징어는 잘게 썰어 넣고 많이 부쳐 드실거에요~
전 오징어링속에 김치전 반죽을 넣어 부쳐 봤어요~
한입에 쏙 먹기도 좋고 비주얼도 더 이쁜거 같아요ㅎㅎ
간식, 술안주, 도시락 반찬으로 넘 좋아요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
김치
200g 구매
튀김가루(부침가루)
1컵 구매
물
1/2컵 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

오징어 몸통은 배 가르지 말고 오징어 속에 내장만 빼 내고
깨끗이 씻은 후 1Cm 정도 되는 두께로 링 모양으로 썰어 주세요~
오징어 다리는 김치전 반죽에 넣을거라 쫑쫑 다져 주세요~

김치속은 대충 털어 내고 쫑쫑 다지듯이 잘게 썰어 주세요~

그릇에 튀김가루 담고 소금 넣고 물 부어 거품기로 저어 잘 풀어 준 다음
썰어 둔 김치와 오징어를 모두 넣어 주세요~

전은 바삭하게 먹고 싶어 거의 튀김가루 넣어 부치는데

부침가루나 밀가루 사용해도 좋아요~

골고루 저어 섞어 주면 김치전 반죽이 완성되요~

썰어 둔 오징어링에 마른가루(튀김가루, 밀가루, 전분등)
넣어 옷을 한번 입혀 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 불을 중약불로 조절해 두고
오징어링을 하나씩 올려 준 다음 오징어링속에
김치전 반죽을 숟가락으로 가득 채워 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 되요~

남은 김치전 반죽도 작게 부쳐 주었어요ㅎㅎ

: 양파도 다져 넣어 줘도 맛이 좋답니다^^

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등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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쿡따라

요리의 재구성

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