Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,294
상품목록
main thumb
lee쉐프

단백하고 건강한맛 나박 김치

남편이 소화도 안되고 입맛이 없다고 하네요.나박김치가 먹고 싶다고 해서 만들어 봤습니다.감미료를 넣지 않고 대신 배를 넣었습니다. 약하지만 자연적인 단맛을 내서 깔끔하고, 단백하고 건강한 맛입니다.만들고 하루만에 아직 숙성이 안된것 부터 먹기 시작 했답니다.
시원한곳에 일주일 정도 두었다가 냉장고에 넣었습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다시마는 생수 400ml에 담가둡니다.1시간정도
배,마늘,무우,홍고추,생강씻어 놓고.(오이는 빨리 무르는 경향이 있어 넣지 않았습니다.)
대파,알배추도 씻어놓습니다.
알배추는 한입크기로 썰고 무우는 납작 썰어 놓습니다.
생강,마늘도 편썰기를 해놓습니다
홍고추는 어슷 썰고, 대파는 큼직하게 썰어놓고
고추가루는 다시백에 넣고
마늘과 생강도 다시백에 넣습니다
김치통에 모든 재료를 넣고
멸치액젓.새우젓국물,참치액,넣고
배는 8등분해서 씨와 중심을 제거하고 넣고,마늘생강다시백과 고추가루백은 김치통 아래 부분에 넣고 주고
다시마물은 약 400ml에 천일염을넣고 녹인후 김치통에 넣고 생수3.2리터를 붓습니다
팁-주의사항
찹쌀가루로 풀을 쑤어서 다음날 넣었습니다.
감미료는 식성에 따라 넣으시면 됩니다.
숙성된후에 국물 맛은 시원새콤하면서 톡쏘는 맛도 있었습니다.

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns sns
댓글 0
파일첨부
오야꼬동 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
카레 맛보장 레시피
더보기
쿠키 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
감자전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.