Name: 감자채 부서지지않고 아작하고 맛나게볶기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개; 당근; 식용유; 표고소금

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노루네

감자채 부서지지않고 아작하고 맛나게볶기

별다른 조리법 없이 간단하게 만들어 먹는 반찬
감자채 볶음입니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨

0.2m정도로 납작하게 썰어

채썰어 줍니다

썬 감자는 찬물에 서너번 행궈 전분기를 제거해 물에 5분정도 담궜다가

채에 바져 물기를 완전히 제거해

당근도 감자와 비슷한 두께로 채썰어 준비했어요

달군팬에 식용유 살짝 두룬 상태에서 물기뺀 감자넣어 볶다 감자가 투명색을 띠면

채썬 당근넣어 너무 세지 않은 불에서 고루볶아주세요

표고소금과 후추로 간을 마추고 접시에 담아냅니다
삼삼한 간으로 만들어 바로 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요

: 수분이 많이 함유된 감자는 물에 담궈 전분기를 제거해 물기를 빼서 볶으면 쉽게 부서지지 않아요

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등록일 : 2017-03-02 수정일 : 2017-03-03

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노루네

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