Name: [간단 자취요리] 1/3의 가격으로 즐기는 닭볶음탕 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음탕용닭 1마리; 감자 2개; 양파 1/2개; 물 (재료가 잠길 정도); 간장 80ml; 고춧가루 150ml; 다진마늘 2T; 설탕 5T

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26,704

얌무

[간단 자취요리] 1/3의 가격으로 즐기는 닭볶음탕 만들기!

오늘의 자취요리는 닭볶음탕입니다 :)
닭볶음탕/찜닭은 재료비 대비해서 비싼 메뉴중 하나인데요~
얼마전에도 보니까 닭볶음탕 '소' 자에 23,000원 이더라구요...
사실 생각해보면 닭,감자,양파 등이 끝인데 말이죠...ㅠㅠ
혼자 있을때 배달시켜 드시려고해도 조금은 부담이 되실 수 있을 것 같아서 레시피를 준비해 봤습니다
양념이 별거 없어서 이게 맛이 있겠나 싶으시죠? 한번 만들어보세요 존맛탱입니다... 아시는 분들은 아실텐데 이것도 영상 날려먹어서 똑같은 거 두번 만들어 먹었어요 둘다 너무 맛있었다는 ㅠㅠ

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주 재료]

[양념장]

간장
80ml 구매
고춧가루
150ml 구매
다진마늘
2T 구매
설탕
5T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

먼저 양파를 한 입 크기로 썰어주세요 :D

당근과 감자도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

이대로 써도 좋지만 돌려깎기를 해 볼 게요 (생략가능)

이렇게 하면 푹~ 익어도 모서리가 으스러지지 않아요!
그래서 국물이 탁해지지 않죠!

깨끗하게 씻은 닭을 한번 데쳐줄게요! (잡내 / 불순물 제거)

맛술 / 청주 / 소주 있으면 데칠 때 같이 넣어주면 좋아요!

끓기 시작하면 30초 정도 저어주고 헹궈줍니다!

손질한 야채와 양념 + 물을 넣어주세요

물 닭,야채가 거의 잠길정도, 간장 80ml, 고춧가루 150ml(간장의 두배 좀 덜되게) 다진마늘 2T, 설탕 5T

이제 중불에서 푸욱 익혀줍시다!

: # 레시피 자체를 불필요한 양념은 다 줄이고, 정말 최소한의 꼭 필요한 양념들로만 만들었어요 그래서 양념 중 어느것도 생략하시면 안됩니다
# 당근은 생략해도 좋아요! 양파, 감자는 꼭 넣으시길 추천해요!
# 돌려깎이는 생략해도 좋아요 근데 저는 감자가 푸욱~ 익은걸 좋아하는데요! 감자와 당근이 푹 익으면 끓일 때 조금만 저어도, 모서리가 무조건 다 으깨집니다. 그래서 국물에 으깨진 덩어리들이 생기면서 조금 탁해지는데요~ 혼자 먹을거라 상관없다 하시면 그냥 진행하시고 뭔가 조금 비주얼도 깔끔하게 먹고싶다 하시면 돌려깎기 하세요!
( 안드는 칼로 돌려깎기 하지마세요 진짜 다칩니다 특히 당근 )
# 물은 닭과 야채가 거의 잠길정도로 넣어주시면 됩니다 어차피 익으면서 졸아들기 때문에 조금 많이 넣으셨더라도 더 끓여주시면 돼요
# 저는 이날 정육점에서 닭을 샀는데, 닭이 워낙 싱싱하더라구요 그래서 데칠 때 따로 술을 넣지 않고 데쳤는데 잡내가 안났어요!
여러분들은 혹시 모르니 닭을 데칠 때 소주 있으시면 소주 한~두 잔 정도 넣으시면 좋습니다
# 데칠 때 절대 오래 끓이시면 안돼요. 닭에서 나올 수 있는 맛있는 맛들도 다 빠져나가요! (펄펄끓기 시작하고 30초~1분 적당)
# 계량은 원래대로라면 고춧가루는 ' g ' 으로 계산해야겠지만 쉽게 계량하시라고 ml로 통일했어요!
계량컵에 계량하시는 분들은 고춧가루를 계량컵에 그대로 넣고 눈금에 맞춰서 계량하시면 됩니다
# 종이컵을 이용해서 계량하시는분들은 종이컵 한 컵 가득 채우면,
180ml 정도 입니다 참고하세용!
그리고 숟가락으로는 방금 해보니까 물 80ml에 아빠숟가락으로 12T 들어가네요.
근데 사실상 이런 것들은 더 번거로워질 수 있으니
요리 종종 하실 분들이라면 다이소에서 계량컵 하나 구매하시는걸 추천합니다 (2000원)
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2017-02-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 11

전상훈 2022-09-13 21:11:18

매운걸 잘 못먹는 저는, 고춧가루맛 20ml 더 적게넣고하니 굉장히 맛있네요. 야채없이 15분, 야채넣고 15분. 총 30분 끓이면 맛있어요 (중불기준)

새싹요리사 2021-12-10 12:22:46

얌무님 ㅠㅠ 너무팬이고 레시피 따라했더니 꿀맛 닭도리탕 됬어요 감사해요❤️

굴비스 2019-12-04 03:00:34

하...미쳤습니다..너무 맛있습니다.. 재료 준비하는 것만 조금 귀찮을 뿐 만드는 방법도 스티브잡스 뺨칠 정도로 심플하다니... 얌무님.. 당신의 들숨에 건강이, 날숨에 재력이 깃들기를 기원합니다.

샤오옌 2022-04-01 19:45:23

간단하고 쉽게 잘 만들었고 아이에겐 매우니까 치즈 한장 넣어 끓여 녹여서 내주니까 매운줄 모르고 맛있게 잘 먹었네요~ 항상 따라하기 쉽고 하지만 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다

백곰곰이 2020-01-29 18:11:54

닭볶음탕용 닭이 없어 닭안심으로만 했는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다

배고픈기미상궁 2020-09-22 00:50:34

좋은 레시피 잘 사용했어요~감사합니다!맛있게 한끼 뚝딱 했어요~

큐어해피 2021-04-20 16:29:22

닭볶음탕이 매콤하면서도 맛있네요.^^

라닝니 2022-06-15 14:09:22

너무 쉽게잘해먹었어요 굳굳 !

건. 연 맘 2019-12-14 09:01:11

간단하고 너무 맛있어요. ^^

Cocoricooooo 2020-08-04 22:59:56

아...얌무님 진짜 팬이에요

Ssoon❤ 2019-12-19 16:49:05

맛잇게 먹었어요 ^^

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#얌무 #닭볶음탕 #닭도리탕 #닭고기 #토막닭 #닭요리 #자취요리 #자취 #안주 #저녁

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