묵은나물 볶기 2 _ (고사리나물&콩나물&무나물)

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묵은나물 볶기 2 _ (고사리나물&콩나물&무나물)

시레기나물, 뽕잎나물에 이은 묵나물 2탄 입니다 ㅎㅎ
이번에는 고사리나물, 콩나물, 무나물 만들어요

가끔 별미로 먹어도 좋은 묵은나물..
밥 비벼 먹어도 꿀맛입니다~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건고사리
1팩 구매
콩나물
200g 구매
무(중)
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건고사리는 불려서 삶아 건집니다

흐르는 물에 잘 씻어 건져 둡니다

들기름넣고 볶으면 되는데요
대파로 파기름내어 볶아도 됩니다
저는 대파넣고 볶아요
멸치육수 1/2컵 부어 볶아 줍니다

간은 국간장으로 하고
들깨가루 넣고 미무리 힙니다

묵 나물은 아니지만 콩나물과 무나물도 준비해요

국간장과 소금으로 간 해서 끓입니다
콩나물이 있으니 뚜껑덮어 끓여요
무나물은 볶기도 하는데요,
저는 콩나물과 함께 삶아서 사용해요
부드럽고 맛나지요

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등록일 : 2017-02-19 수정일 : 2017-02-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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