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반죽을 소분해둬야 새우가 남는 일도, 반죽이 남는 일도 없어요.
꼬리가 있어야 모양이 살아나요.
칼집을 내는 이유는 떡갈비를 구우면서 새우가 오그라들어 모양이 망가지기 때문에 칼집은 꼭 필요해요.
너무 깊게넣으면 새우가 부러지니 살짝만 내주세요.
콩가루를 넣으면 고소한맛이 배가 된답니다.
봉지에 밀가루와 새우를 넣고 흔들면 그릇을 쓰지 않고 쉽게 묻힐 수 있어요.
약불
겉만 타고 속은 안익을 수 있기 때문에 불은 꼭 약불을 유지해주세요.
약불
간장을 넣었기 때문에 겉면이 금방 탈 수가 있어서 팬을 키친타월로 닦아주면서 구워도 좋아요.
등록일 : 2017-02-13 수정일 : 2017-02-13
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떡갈비맛과새우맛이 조화롭게 이뤄져서 너무 맛있는 생신상차림 이었습니다^^
생신축하드립니다^^ 감사합니다.!
덕분에 여친에게 맛난걸 해줄수있어서 좋았는데 첨이라그런지 30분으로는 어림도없이 고생했네요 재료손질이 다 된상태에서는 30분ㅋ
그래도 맛난 추억 쌓으신듯 해 다행입니다^^ 감사합니다
저는 소스를 칠리에 찍어먹으니 안느끼하고 맛있어요 먹순님덕에 엄마께서도 엄청 맛있다고 칭찬해주셨네용~
후기 감사합니다!!ㅎㅎ
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