두부조림 두부양념장조림 부드럽고 맛있어요

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로즈의 맛수다

두부조림 두부양념장조림 부드럽고 맛있어요

국민반찬 두부조림 누구나 수비게 만들수있는 두부조림입니다
만들어놓으면 한끼반찬으로 아주 맛있게 먹을수 있지요~~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 500g
1모 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛기름
약간 구매
전분가루
2큰술 구매
물
3큰술 구매

[재료]

간장
1큰술 구매
데리야끼소스
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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두부를 1~1.5cm 두께로 자른 다음 키친타월 위에 올려놇고
소금과 후추를 솔솔 뿌려주었지요~~~
키친타월 위에 올려서 소금을 조금 뿌려 놓으면 건강에 안 좋은 간수가 빠져나간답니다~~~
전분가루를 살살 뿌려주었어요~~!~!
잘 달구어진 팬에 맛기름(깻잎기름) 만들어 놓은 것을 넉넉히 둘러준 다음
두부를 노릇노릇 부쳐줍니다~~~
깻잎 기름이라 두부를 부치는 동안 깻잎 향이 고소 고소하네요~~~

두부를 부친 다음 자그마한 냄비에 두부를 담아준 다음 만들어 놓은 양념장을 올려줍니다~~~~
양념장을 짜지 않게 넉넉히 부어준 다음 끓이듯이 조림을 합니다~
국물이 자작하게 남아있어야 더욱 부드럽고 맛나답니다~~~

바글바글 끓으면서 고소하고 맛있는 냄새가 주방에 가득하네요~~
맛기름에 구운 두부는 더욱 고소하겠지요~~~

접시에 조림한 두부를 올려 한 접시 눈 깜빡할 사이에 먹었답니다~~~
부드러운 두부와 맛깔스러운 양념이 어우러진 맛있는 두부조림
완전 밥도둑 이지요~~

간장과 홈메이드 데이 야끼 소스를 섞어서 양념장을 만들었기에
설탕이나 올리고당 넣지 않아도 맛있는 양념장이 만들어졌답니다~~~
맛있는 양념장 덕분에 두부조림이 더욱 쉽고 빠르고 맛있어졌지요~~

남편도 두부조림 좋아하는데 요즘 두부조림이 식탁에 없어서 조금 미안하더라고요~~~
저도 워낙 좋아하고 또 제 나이엔 콩을 많이 먹어야 하기에
열심히 먹고 있답니다 ㅎㅎ

: 전분가루나 밀가루를 조금 묻혀서 구워주면 부서지지 않아서 여ㅑㅇ념조림을 했을때 모양이 그대로 있어서 좋아요

두부조림양념장 관련 상품

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

먼산바라기 2017-03-03 11:24:01

간편하면서도 맛있어요. 오늘 저녁도 덕분에 즐겁습니당~^^

댓글 0

#두부조림 #두부부침 #두구양념구이 #두부양념조림 #두부양념찌개 #단백질

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