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로즈의 맛수다

순두부찌개 굴순두부찌개 생생정보 황금레시피 흉내내기

요즘처럼 추운날시에 따끈한 순두부찌개는 집밥의 효자 메뉴지요
제철굴을 넣어 맛잇게 끓여서 오늘 저녁 드셔보시면 어떨까요~~~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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생생정보와는 레시피가 조금 다르지만 맛만큼은 정말 맛있답니다~~~
생생정보에서는 콩가루나 우유 굴 참기름으로 밑간 김치 없이 표고버섯
두부 으깨어 놓은 것 등이 있지요~~~~~
굴은 참기름으로 살짝 밑간을 해주었어요~~~
두부 조금은 칼등으로 으깨어 놓았어요~~~
소금 대신 새우젓을 다져서 넣어주었어요
뚝배기에 고추기름을 넣고 갓김치를 살살 볶아주었어요~~
그리고 으깨놓은 두부를 넣어서 볶다가 물을 1컵 반 정도 넣은 다음
썰어놓은 대파와 홍고추를 넣고 마무리하면 됩니다~~~
순두부찌개 끓는 냄새가 아주 죽여주네요 ㅎㅎ
국물은 어찌 이리 시원하고 맛난지요~~~
꼭 생생 종보의 레시피가 아닌 우유나 콩물 대신 생수를 사용했고
갓김치와 조금 더 매콤하게 청양고추를 넣었어요~~
오랜만에 순두부찌개를 먹었더니 정말 맛있더라고요
로즈는 고기보다 생선이나 요렇게 얼큰한 순두부찌개가 좋아요
예전엔 두부찌개도 많이 만들어 먹었는데요~~~
요즘은 어찌하다 보니 안 만들게 되네요~~~
점점 귀찮아져서 그런 것 같아요~~~
쿠첸 전기레인지가 인덕션만 되고 전기가 안되었으면
뚝배기 좋아하는데 뚝배기 사용을 못하게 될뻔했지요~~~
역시 순두부찌개도 뚝배기에 끓여서 바글바글 끌을때 먹어야 제맛이지요~~~
팁-주의사항
굴을 참기름에 버무려서 끓이면 비린내도 잡고 맛도 더좋답니다~~

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#순두부찌개#굴찌개#순두부굴찌개#제철굴#영양듬뿍
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