시금치 새우 프리타타(Frittata)

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자취생의부엌

시금치 새우 프리타타(Frittata)

한국식 달걀찜에서 벗어나 이런 저런 재료들과 곁들여 먹을 수 없을까해서 만들어본 이탈리아식 오믈렛인 프리타타인데 간단히 말하면 서양식 달걀찜 정도로 생각하면 될 것 같습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
시금치
1.5줌 구매
칵테일새우
100g 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/4개 구매
양송이버섯
4개 구매
우유
1/2종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파마산치즈가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료들을 물에 씻고 먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
양파와 파프리카는 길게 썰고 양송이는 슬라이스를 해서 준비합니다. 그리고 시금치는 잎을 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 칵테일 새우는 찬물에서 해동하고 물로 깨끗이 씻어 준비합니다.

팬에 올리브오일을 두르고 시금치를 살짝 볶아줍니다.

약간 숨이 죽은 정도로 익은 시금치는 접시에 담아두고 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아줍니다. 이때 소금과 후추를 이용하여 간을 해줍니다.

파프리카와 양송이도 함께 볶아줍니다.

재료를 한꺼번에 볶아도 상관 없어요~~^^

그리고 새우를 함께 넣어 새우도 함께 볶아줍니다.

야채랑 새우를 볶는 동안 달걀을 풀어줍니다.

달걀이 어느정도 풀어지면 우우를 넣고 함께 풀어줍니다.

달걀풀때 소금으로 약간의 간을 해도 된답니다~~^^

볶아진 재료에 시금치를 올려줍니다.

그리고 달걀물을 부어주세요.

약불!!

뚜껑을 닫고 익혀주시면 됩니다.

약불!!

달걀이 어느 정도 익으면 파마산치즈 가루를 뿌려주시면 완성입니다~~~!!

: 1. 저는 시금치와 새우를 주로 했는데 프리타타의 부재료는 각자의 기호에 맞게 다양하게 가능하답니다.
2. 팬에 재료가 있는 상태로 하면 자칫하면 재료들이 탈수도 있으니 달걀물에 재료들을 낳고 섞어서 팬에 부어 구워주시면 더 좋답니다.

시금치새우프리타타 관련 상품

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer

자취생의부엌

화우록, 요리에 마음을 담다.

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#달걀 #간식 #술인주 #분위기 #기념일 #초간단

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