닭볶음탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,653

상품목록

따뚜

닭볶음탕

닭볶음탕 만들 때 마다 항상 이 방식대로 만들어요. 육질도 연하고 양념까지 맛있는 황금레시피랍니다!

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

볶음용 닭
1마리 구매
감자
3~4알 구매
대파
1줄기 구매
양파
2개 구매
당면
1줌 구매

[닭고기 밑간]

우유
1컵 구매
식초
2T 구매
설탕
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[육수]

마늘
3쪽 구매
설탕
1T 구매
생강
약간 구매
식초
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

만들기 최소 1시간 전 닭 지방부분을 가위로 잘라내며 흐르는 물에 잘 씻은 뒤, 밑간 재료들과 골고루 섞어 두세요.

가위 , 넓은 볼

반 나절 정도 재워두면 육질이 훨씬 더 부드러워져요.

양념 재료들은 모두 섞어 주세요. 추가로 감자는 껍질을 벗겨 반토막 내지 세토막 내 주시고, 대파와 양파는 큼직큼직하게 썰어 주세요.

마찬가지로 섞어 둔 채로 반 나절 정도 두면 양념 맛이 배가 됩니다.

당면은 사용하기 최소 10분전 차가운 물에 담궈 불려진 상태로 사용해요.

밑간해서 준비해 뒀던 닭을 다시 차가운 물에 행궈줍니다. 그 뒤 큰 냄비에 닭이 충분히 잠길 높이 만큼의 물을 붓고 육수 재료들과 닭을 넣어 센 불에서 약 5분 끓여줍니다.

깊은 냄비

센 불

닭을 다시 차가운 물에 행구는 이유는 살을 탱글탱글하게 하기 위해서에요. 귀찮으시다면 굳이 행굴 필요는 없습니다!

닭을 제외한 육수용 재료들을 건져낸 뒤, 감자를 넣고 센 불에서 냄비 뚜껑을 덮고 약 5분 더 끓입니다.

센 불

나머지 재료들과 양념장을 넣어주세요~ 이젠 뚜껑 덮고 중불에서 20분 푹 끓입니다.

중불

여기서 양념장은 한번에 다 넣지 말고 2/3 먼저 넣고 간을 봐서 나머지 양념을 조절해 넣어주세요.

마지막으로 당면을 넣어서 당면이 다 익을 때 까지 끓여주면 완성!

당면은 금방 불기 때문에 당면이 익자마자 요리를 완성 해 주세요.

흰 쌀밥에 닭고기랑 포슬하게 잘 익은 감자랑 요래 올려서 국물 푹 찍어 먹으면 레알 밥도둑. 첫번째로 양념이 진짜 맛있고 닭고기 육질까지 부드러웠던 닭볶음탕 황금레시피 였슴니당

: 설탕과 식초는 육질을 연하게 하는 성질이 있어서 고기 요리에 유용하게 쓰여요! 그리고 간을 할 때는 설탕을 먼저 넣는 것이 좋답니다.

등록일 : 2017-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

블로그에서는 레시피 외 이벤트, 일상 등의 소통도 하고 있습니다! ♥팔로우 대환영 이에요♥

요리 후기 1

행복한 전진~* 2017-02-06 16:50:59

맛있어요~^^/

쉐프의 한마디2017-02-06 20:20:14

전진님 감사합니다~~♡

댓글 0

#닭볶음탕 #닭도리탕 #찜닭 #닭고기 #손님접대 #초대음식 #감자 #따뚜의작지만큰베이커리 #따뚜

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(87)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,893)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(485)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(46)
3

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)
4

남은 족발로 족발 볶음밥 만들기!!

춤추는곰

4.9(39)

달걀말이 맛보장 레시피

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(52)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(32)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(97)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(480)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(24)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.