매콤한 떡볶이

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멍지니야

매콤한 떡볶이

떡볶이를 너무나 좋아하는 우리 아부지
그리고 그런 아부지를 닮아 떡볶이를 좋아하는 우리

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
2.5컵 구매
고춧가루
3아빠숟가락 구매
다시다
1/3아빠숟가락 구매
후추 보다 조금 더 적게
1아빠숟가락 구매
흑설탕
1.5아빠숟가락 구매
카레가루
1아빠숟가락 구매
물엿
1아빠숟가락 구매
고추장
2아빠숟가락 구매
청양고추
원하는만큼 구매

[양념]

떡볶이 떡
250g 구매
어묵
원하는만큼 구매
파 슬라이스
1/2개 구매
삶은계란
3개 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 삶은계란 조리법

조리순서Steps

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위 주재료에 적힌 리스트들을 잘 섞어줍니다

넓은 냄비에다 넣고 중불로 끓입니다 (*이때 청양고추 넣기)

주재료에 적힌것들이 끓으면 떡볶이 떡을 넣어주고 끓입니다

어묵은 먹기좋게 잘라서 끓는물에 살짝 데친다음 주재료에 적혀있는 리스트들과 떡볶이 떡이 들어있는 냄비에 넣습니다

국물이 많이 쫄아갈때쯤 파를 슬라이스쳐 넣습니다

삶은계란도 딱! 올려놓으면 완성 :)

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등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2024-03-06

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