Name: 톳두부 무침, 담백한 다이어트 반찬
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 톳 100g; 부침용 두부 1/2모; 다진 마늘 2개; 까나리 액젓 1T; 참기름 살짝; 깨 조금

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가루씨

톳두부 무침, 담백한 다이어트 반찬

오독오독 씹히는 톳과 부드러운 두부의 이색적인 조합이 별미랍니다. 많이 먹어도 살이 안 찌니 다이어트에도 좋겠죠

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳
100g 구매
부침용 두부
1/2모 구매
다진 마늘
2개 구매

[소스]

까나리 액젓
1T 구매
참기름
살짝 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

소금을 1/4T 넣은 끓는 물에 두부를 넣고 뚜껑을 덮고 3분 데쳐주세요.

중불

두부의 텁텁한 맛이 사라지고, 고소한 맛이 살아난답니다.

손으로 꾹꾹 놀러 두부의 물기를 쫙 빼주세요

물기를 빼면 뺄수록 두부 맛이 더 보실보실 해진답니다

깨끗하게 씻은 톳을 끓는 물에 1~2분 데쳐주세요. 데친 톳은 찬물에 2~3번 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

중불

이때 두부 끓인 물을 재사용하셔도 상관없어요. 톳이 파랗게 되면, 다 익은거랍니다.

물기를 뺀 두부를 세로로 잘라준 다음, 썬 두부를 차례로 뭉개주세요. 뭉개준 두부는 옆으로 차곡차곡 쌓아주시면된답니다.

혹시 집에 면 보자기가 있으면 뭉갠 두부를 안에 넣고 물기를 더 빼주면 좋아요.

데친 톳, 뭉갠 두부, 다진 마늘 2개, 까나리액젓 1T, 참기름 살짝, 깨 약간을 넣고 무쳐주시면 끝.

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등록일 : 2017-02-01 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#다이어트 #초간단 #반찬 #밑반찬

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