매운탕 끓이는법 얼큰하고 시원하게

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

296,314

상품목록

요리쿡조리쿡

매운탕 끓이는법 얼큰하고 시원하게

얼큰하고 시원한 국물이 일품인 탕요리~~ 기름기가 많은 우럭으로 끓이면 고소하게 우러나오는 국물맛이 정말 좋은데요, 이번에 칼칼하고 매콤하게 끓여서 놀러 온 시조카내랑 푸짐하게 즐겨 보았답니다. 술안주로도 좋고 겨울철 한끼 따끈한 탕으로도 그만인 우럭 매운탕 끓이는 법 올려 봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우럭
3마리 구매
콩나물
200g 구매
무
1/4개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
2개 구매
양파
1개 구매
미나리
1/2줌 구매

[양념]

[육수]

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분량의 육수재료를 모두 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불에서 약 10분 정도 끓여 준 후 건더기를 건져 줍니다.

무는 납작하게 한입 크기로 썰고, 양파는 반을 갈라 굵게 채를 썰고, 콩나물은 씻어 건지고 팽이버섯은 밑둥을 잘라주고, 미나리는 7~8cm 정도의 길이로 썰어 줍니다.

우럭은 꼬리에서 머리방향으로 칼등으로 비늘을 제거해 준 후, 지느러미와 꼬리를 잘라내고, 3등분 하여 아가미 속까지 깨끗이 씻어 준비 합니다.

분량의 양념 재료에 육수 1국자를 넣고 골고루 개어 줍니다.

육수에 양념을 넣어 풀어 주고, 썰어 놓은 무를 넣어 끓여 줍니다. 무가 익어가면 양파와 콩나물을 넣어 끓여 줍니다.

우럭도 콩나물을 넣고 바로 넣어서 끓여 준 후, 청양고추와 미나리 팽이버섯을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다. 부족한 간은 기호에 맞게 굵은 소금으로 해주세요. 굵은 소금이 국물을 더욱 시원하게 해 준답니다.

속 시원해지는 얼큰한 우럭매운탕~ 지치고 기운 없을때 칼칼하고 시원한 탕요리로 스트레스도 한방에 날려주는 우리 몸에 에너지를 충분히 공급해 주는 우럭 이랍니다.

매운탕 관련 상품

등록일 : 2017-02-01 수정일 : 2017-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

다니당근 2019-10-13 21:08:24

외국에서 먹는데 너무 맛있네요 감사합니다~~

선경델키 2019-05-19 19:48:29

맛있네요.ㅋ

댓글 1

#매운탕끓이는법 #우럭매운탕 #매운탕 #국물요리

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(21)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(524)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(47)

파운드케이크 맛보장 레시피

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(52)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(38)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(401)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(148)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.