느린바다 김 장아찌

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느린바다

느린바다 김 장아찌

밑반찬으로 두고 먹을 수 있는 김으로 만든 이색적인 장아찌

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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불린 표고와 생강을 채 썰어 준비한다.

마늘은 편으로 잘라주고, 실고추도 함께 준비한다.

간장, 물엿, 마른고추, 통마늘, 마른표고, 표고 물을 한데 넣고 끓으면 약한 불에서 10분 졸여 간장 양념장을 준비한다.

간장을 식힌 뒤 김 사이사이에 고명(표고채, 생강채, 마늘편, 실고추, 통깨)을 넣어주며 졸인 간장 양념장을 발라준다.

김장아찌 관련 상품

등록일 : 2017-01-31

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제품: 느린바다 유기농 구운김

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#김장아찌 #장아찌 #밑반찬

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