명절음식 동그랑땡 만드는법 고기완자전

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명절음식 동그랑땡 만드는법 고기완자전

명절음식 동그랑땡 고기완자전! 이제 슬슬 명절음식 준비로 바쁘시죠~ 여러가지 고추전, 깻잎전, 호박전, 버섯전 등에 넣어도 좋은 고기속도 할겸 넉넉히 반죽해놨답니다 고기완자전 또는 동그랑땡! 오늘은 일단 맛보기로 한접시 정도로 후딱 만들었는데 아이들이 엄청 좋아하는거라 양껏 먹이려고요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 갈은것
3근 구매
돼지고기 갈은것
2근 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
마늘
적당량 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
밀가루
적당량 구매
달걀물
적당량 구매
부침기름
적당량 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

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조리순서Steps

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갈은 소고기와 돼지고기에 양파와 마늘 믹서기에 갈아 넣고 달걀, 소금, 후추, 참기름, 두부 으깨서 물기를 꼭 짜서 모두 넣고 고루 치대어가며 반죽해줍니다

동그랗고 도톰하게 모양을 만들어 밀가루를 입혀줍니다

달군팬에 기름을 두르고 중약불에서 달걀옷을 입힌 동그랑땡을 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
+) 부칠때 주의할점은 불을 줄이고 부치고 기름은 조금만 넣고 누르지 말아야 도톰하니 보기 좋답니다

동그랑땡이 노릇하게 잘 부쳐졌어요~ 너무 속까지 익히려면 겉이 많이 타니까 어느정도 익었으면 불을 끄고 잔열로 속을 익히면 좋답니다

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2017-01-27 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 1

ニャンコ先生 2017-02-06 18:35:03

제가 잘못보고 계란옷을 입혀야 되는데 계란을 그냥 반죽안에 넣어버렸네요. 이미 계란이 많이 들어간 상태라 그냥 밀가루칠 안하고 반죽으로 부쳤어요 그래도 먹을만 하네요. 간도 적당하구요. 계란옷을 입혔으면 육즙이 덜빠졌을텐데 제 실수라 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었어요

댓글 1

#동그랑땡 #명절음식 #고기완자전

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