소고기 미역국 끓이기

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탁주부

소고기 미역국 끓이기

언제먹어도 맛있는 소고기 미역국..38개월 아들이 너무 좋아해서 자주 끓여먹고있는데요. 간단하지만 어려운 미역국 끓이기..레시피 공유할께요^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 차가운물에 30분 담궈 불려주세요. (요리팁 참고)

불어난 미역은 찬물에 한두차례 헹궈주고 물기를 꾹~짜서 먹기좋은 크기로 한번 썰어내주세요.

소고기는 흐르는물에 두어번 헹궈 핏물을 제거해주고

냄비에 미역과 소고기, 다진마늘 한스푼을 넣고

참기름을 한스푼 넣어 중불에 볶아주세요.

볶다가 국간장 한스푼을 넣어주고

고기가 하얗게 익을만큼 충~분히 볶아주세요.

그리고 물을 넉넉하게 넣고 (요리팁 참고)

센불에 팔팔 끓이다가 위에 뜨는 분순물들은 살살 걷어내주세요. 그리고 가스불은 중불로 줄이고

30분쯤 푹~끓여주다가 소금으로 간을맞춰주세요. (요리팁 참고)

간맞추고 20분정도 더 끓여주면 완성!

: 1. 미역은 물에 불리게되면 10배정도 불어나요. 한스푼에 1인분이라고 생각하심돼요. 그리고 미역을 불릴땐 찬물로 불려주셔야 미역 특유의 미린내가 나지 않아요.
2. 미역국은 오랜시간 푹~끓여줘야 맛있어요. 그렇기때문에 물을 넉넉하게 넣고 한시간정도 끓여줍니다.
3. 간을 맞출땐 약간은 싱겁게..국물요리는 뜨거울땐 싱겁게 느껴질수있어요. 너무 짜지 않게 간을 맞춰주세요.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2017-01-10

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레시피 작성자About the writer

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

포토 리뷰 4

요리 후기 22

쥬느세콰 2017-02-24 19:44:04

쉬운 설명으로 생전 첫 미역국 도전중입니당ㅋ ㅡ 결과 첨부! 완죤 짱짱맨 맛있었어요 감사해용

쉐프의 한마디2017-02-24 22:02:04

결과는 어땠나요?^^

명태랑 2017-01-18 20:14:58

임신한 아내가 미역국이 먹고싶다하여 레시피른 잘 참고하였습니다. 유익한 정보 감사드려요~

쉐프의 한마디2017-01-20 23:23:02

감사합니다 :-)

한입만주라 2017-05-28 18:12:56

팁 많이 알려주셔서 감사합니다 오늘 첨으로 만들어봤어요!!맛있네요 레시피 잘 쓸게요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-06-26 15:58:34

입맛에 맞았다니 다행이에요^^

980423 2017-03-07 10:00:56

만들어서 아내 생일상에 올려줬네요. 맛있다고 좋아하더라고요. 쉽게 설명해주셔서 감사합니다.

쉐프의 한마디2017-03-24 22:01:44

감사합니다 :-)

모든날이소중하다♥ 2017-07-03 23:25:23

간단하면서 최고로맛나요~~^^ 요리못하는제가 남편이 엄마가한 미역국보다 백배더맛나다고ㅋㅋ이제 미역국은저보고하라네요~~~ 감사해여~~^^♡

쉐프의 한마디2017-07-04 09:33:35

와우~ 잘 끓이셨나봐요^^ 제가 다 뿌듯하네요!! 즐거운하루되세요 :-)

멍구맘 2017-06-13 18:42:29

시간이 없어서 볶고 바로 쌀뜨물넣고 센불로 끓이다가 불순물제거하고 바로 간맞추고 요리상차려질때까지 끓이는중입니다! 식혀서 조금씩 간보는데 넘넘 맛있네요! 오래끓이면 정말 깊은맛날것같습니다! 오늘도 탁주부님 덕분에 좋은요리배워요! 감사합니다~!!!

쉐프의 한마디2017-06-26 15:57:41

쌀뜨물 사용하셔서 더 깊은맛이 나겠네요^^

V여나V 2017-05-12 03:45:32

맛있어요 감사합니당^_^ 요리팁도 너무 좋아요 안까먹고 다음에는 혼자서 끓일수 있을거같아요

쉐프의 한마디2017-05-17 00:09:25

감사합니다:-) 그리고 화이팅이요!!

펭펭펭 2017-02-25 09:44:07

알려주신 레시피에 들깨가루도 더 넣어서 정말 맛있게 먹었어요. 신랑이 지금까지 제가 끓인 국 중에 제일 맛있데요ㅎㅎ 감사합니다~~

쉐프의 한마디2017-02-26 11:22:41

우와~극찬이시네요ㅋ감사합니다:-)

田中美珍 2017-02-11 20:26:33

정말 오랜만에 끓여봤는데 완전 맛있게 된데다가 간단하기까지..... 오랜 외국생활에 많은 도움이 되고있습니다~~ 감사해요^^

쉐프의 한마디2017-02-12 19:16:39

감사합니다:-)

류귀덕 2017-01-23 07:21:44

늘실패한쇠고기미역국이에요 남편생일상에도전해봅니다 찐한맛이아주좋아요

쉐프의 한마디2017-02-12 19:16:20

감사합니다:-)

쮸 2018-02-26 23:17:01

감사합니다 좋은레시피 보고 따라해보니 쉬워요^^맛있게 잘먹었슴돠

오히히롱 2017-06-26 01:53:43

정말 맛있게 됐어요!!! 딸 두돌상이였는데 너무잘먹어 뿌듯하네요♡

쉐프의 한마디2017-06-26 15:56:40

다행이에요~ 두돌 축하드려요^^

Aram Vicky Choi 2017-06-23 11:22:18

남편이랑 정신없이 멋었어요! 그대로 따라했는데 너무 맛있어요~ ^_^

쉐프의 한마디2017-06-26 15:56:55

입맛에 맞았다니 다행이에요^^

범봄 2017-05-17 00:04:21

상당히 간단해서 좋네요 맛있게 잘 끓여먹었어요

쉐프의 한마디2017-05-17 00:09:42

감사합니다 :-)

시크무온14 2017-06-06 19:56:44

덕분에 쉽게 아버지 생신 미역국을 만들었네요 ^^

쉐프의 한마디2017-06-26 15:58:00

다행이에요~ 감사합니다:-)

디이저트 2017-06-05 13:43:53

맛있게 잘 먹었어요~간단해서 좋아요~

쉐프의 한마디2017-06-05 13:43:53

감사합니다 :)

작은영혼 2017-03-16 23:27:40

맛있게 보글보글 ~~ 감사합니다

쉐프의 한마디2017-03-24 22:01:18

감사합니다 :-)

선마깡 2017-04-26 01:13:48

맛있네요♡ 잘보고갑니다

쉐프의 한마디2017-05-11 17:07:32

감사합니다 :-)

콩빵이 2017-06-18 13:49:49

맛있어써요

쉐프의 한마디2017-06-26 15:57:09

감사합니다 :-)

박진수11 2017-06-06 19:11:55

와우!!!!!

쉐프의 한마디2017-06-26 15:58:10

감사합니다 :-)

차칸몸짱 2017-01-31 20:39:25

덕분에 아이들 잘 먹였습니다.

쉐프의 한마디2017-02-12 19:17:00

감사합니다:-)

우리점 2017-04-02 20:54:08

괜찮은데 좀 간이 심심하네요.

쉐프의 한마디2017-04-04 20:31:38

간은 개인취향 이기때문에^^;;

댓글 24

#미역국 #초간단

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