두부야채조림! (반찬요리)

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가시장미

두부야채조림! (반찬요리)

만만하지만 만들기만 하면 바로 없어지는 두부야채조림이에요.
특히, 제가 두부를 좋아해서 다양한 두부들이 저희 집 냉장고에 자리하고 있는데,
이번에는 손두부집에서 공수해 온 두부로 두부야채조림을 만들어보았어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

두부 450g
1모 구매
양파(중)
1개 구매
대파 작
1대 구매
홍고추
1개 구매
소금
조금 구매
오일
조금 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
다진 청양고추
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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두부는 조금 도톰하게 썰어주세요.
소금도 살짝 휘리릭~
키친타올로 물기를 빼주세요.

양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷 썰어주세요.

물기를 제거한 두부는 달구어진 팬에 오일을 두르고 가지런히 올려 구워주세요.

앞뒤로 노릇하게~

두부가 노릇하게 구워지면
양파, 대파, 홍고추를 올리고,

분량의 재료대로 양념을 뿌려 끓여주세요.

끓으면 불을 중약 불로 낮춰 뚜껑을 덮고 두부 속까지 양념이 배어들게끔 은근히 조려주세요. (약 5~6분 정도)

뚜껑 없이 숟가락으로 양념을 끼얹어가면서 조려주시고요.

: 양념이 잘 밴 두부야채조림이 어찌나 보들보들하던지~
다른 반찬 없이 밥 한 공기만 있으면 돼요.

두부야채조림 관련 상품

등록일 : 2017-01-10 수정일 : 2017-01-10

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 3

마ㄴl또Nell 2017-02-04 17:58:46

양파랑 파가 적어 수분이 부족해 덜 촉촉한데 맛은 일품이네요. 맛있어요 ^^

김쥬 2017-01-11 18:12:38

간단해서좋네요^.^

보겸 맘 2017-01-22 15:38:55

폭신폭신하게 정말맛있네요

댓글 0

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