등갈비찜 ~ 매콤달콤 등갈비찜 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

114,763

상품목록

샤인

등갈비찜 ~ 매콤달콤 등갈비찜 황금레시피

매콤하고 달콤한 돼지 등갈비찜은 누린내만 안나게 잘 만들면
온 가족이 맛있게 즐길수 있지요.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[등갈비찜 재료]

등갈비
1kg 구매
고추장
2T 구매
매실액
적당량 구매
배
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
4T 구매
사과
1/4개 구매
설탕
2T 구매
진간장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
소주
2T 구매
다진 생강
1t 구매
쌀뜬물
2컵 구매
액젓
약간 구매
후추
약간 구매
월계수잎
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 액젓 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비 손질법
1. 갈빗대 사이를 자르고 칼집을 넣어준다
2. 설탕물(설탕 2T)에 담가 준다 (20분)
3. 쌀뜨물에 10분간 담가 둔다 (10분)
양념장 만들기
1. 배, 사과, 양파 각 1/4개에 물 반 컵을
넣고 믹서에 간다
2. 고춧가루 4T, 고추장 2T, 다진 마늘1T
준비한 양념을 넣어준다
매운 등갈비찜 만들기
1. 손질된 등갈비를 양념장을 넣고
버무린 뒤 압력솥에 넣는다
2. 압력솥에 쌀뜨물 2컵을 넣고
센 불로 조리한다
3. 압력솥 추가 돌기 시작하면
10분간 더 조리한다
4. 10분 후 불을 끈 후 김을 충분히 뺀다
5. 궁중팬에 조리된 등갈비를 넣고
쌀뜨물 2컵을 넣는다
6. 고춧가루 4T, 다진 마늘 1T,
까나리 액젓 1T를 넣고 끓인다
7. 5분간 센 불로 끓이면서 중간에 위에
뜬 기름을 제거한다
8. 매운 등갈비가 완성되면 그릇에 담고
송송 썬 파를 뿌려준다.

등갈비 손질법 레시피

2, 솥에 넣어 한번 살짝 데쳐 주세요.

3, 다시 웍에 대파, 월계수잎, 소주 등을
넣어 살짝 삶아내주세요.

4, 한번 삶아낸 뒤에 조리하면 누린내도
잡아줘서 맛도 깔끔해요.

5, 압력솥에 삶아낸 등갈비를 다시
웍에 넣어 조려주세요.(중불)
윤기 좔좔하게 맛있게~!!

6, 양념 국물이 다 조려질 때 까지
해주세요.
약불에서 타지 않게 조려줘야 됩니다.
잘못하면 타니 꼭 약불에서
해주세요.

매운 등갈비찜 완성~!!
그릇에 담아낸 뒤에 송송 썬
파를 뿌려주세요.
매콤 달콤 짭짜름한 매콤 등갈비
맛이 환상적이네요.

기름 쏘옥 뺀 오븐 등갈비 구이도
맛있지만 매운 등갈비찜도
매력 있는 맛있죠.

자꾸만 손이 가는 매콤한 등갈비찜입니다.
등갈비찜은 매콤해야 느끼하지
않고 맛있어요.
이런 매운 등갈비찜 밖에서 사드시면
몇만 원 나오죠!
집에서 사랑으로 조리해 보세요.
손님초대요리로 손색이 없어요
건강하고 맛있게 가족들에게 즐건
한 끼 식사가 되지요.

: 손이 많이가지만 한번 데치고 삶은뒤에 웍에
조리면 잡내가 없고 맛있어요. 요리는 정성인것 같아요

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-01-07 수정일 : 2017-01-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 6

jsh892**** 2020-01-06 12:08:34

레시피대로 잘따라해서 맛난 등갈비가 되었네요~미처 사진을 못찍어 죄송ㅠ

숙현재모건모♥ 2019-12-30 22:15:10

맛있게 됐어요~^^제 입맛엔 좀 맵고 짜서 고추장3T 고추가루 3t로 했네요. 잘 먹었습니다^^

뚜미맘 2020-03-03 21:37:59

저희는 매콤한것을 좋아해서 고추장이랑 약간씩 더 넣어서 맵지 않을까 걱정했는데 너무 맛있었습니다 요리 과정도 어렵지 않아서 외식을 줄일수 있을것같아요 감사합니다^^

김 영준 2017-01-15 11:35:17

ㅋㅋ ㅡㅡ바로이맛이여

쉐프의 한마디2017-01-24 22:49:50

감사 합니다. 맛있어요

삐딱천사 2017-11-12 16:39:59

감사합니다.맛있어요.

김주부다 2018-07-29 16:25:59

정말로 맛있어용

댓글 1

#돼지등갈비 #등갈비찜 #돼지등갈비찜레시피 #갈비찜황금레시피 #매콤달콤한등갈비찜 #등갈비맛있게만드는법 #갈비찜 #등갈비찜황금레시피 #손님초대요리 #등갈비 #등갈비조림

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(732)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(119)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(100)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

브로콜리볶음 맛보장 레시피

1

브로콜리들깨볶음, 기분 좋은 고소한 맛

가루씨

4.8(53)
2

미국식 중식 사이드메뉴, 초간단 브로콜리 볶음

EasyFusion집밥er

4.8(17)
3

양송이브로콜리 볶음, 달콤짭짤한 간단 밑반찬

가루씨

4.7(14)
4

브로콜리 볶음 아이들 입맛에 딱이네요

구름달빛

4.7(9)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.