Name: 굴밥, 굴전 아주 간단하게 후다닥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 굴 취향껏; 콩나물 2줌; 가지밥이 주재료 가지볶음 레시피 (@6862890 참고 생략가능); 굴 취향껏; 부침가루 1스푼 (굴 열개기준); 계란 1개

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탁주부

굴밥, 굴전 아주 간단하게 후다닥 만들기

평소 굴을 좋아하는데요, 생굴도 맛있지만 굴을 이용해서 굴요리 두가지를 만들어봤어요. 백종원 가지밥을 응용해서 만든 굴밥은 정말 꿀맛~! 매력적인 굴전 맛에 퐁당~^-^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴밥]

쌀
2컵 구매
굴
취향껏 구매
콩나물
2줌 구매
가지밥이 주재료 가지볶음 레시피 @6862890 참고 생략가능
구매

[굴전]

굴
취향껏 구매
부침가루 굴 열개기준
1스푼 구매
계란
1개 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 흐르는물에 여러번 세척해주세요. 가끔 굴껍질이 발견될수있으니 꼼꼼하게 확인해주세요.

쌀두컵을 깨끗하게 세척한후 밥통에 넣고 평소 밥물의 1/2만큼의 물을 넣어준후 굴을 넣어주세요.

그리고 세척해둔 콩나물과 @6862890 를 참고하여 가지볶음을 만들어준후 모두 얹어주세요. 그리고 전기압력밥솥 잡곡기능으로 취사

이번엔 굴전 만들기!! 굴은 팔팔끓는물에 30초간 데쳐주세요. (요리팁 참고사항 있음)

치킨타올이나 채반으로 물기를 제거해주고

볼에 넣어 부침가루 한스푼넣어주세요.

계란한개 넣어 잘 섞어준후

달궈진 팬에 약불로 부쳐주세요. (요리팁 참고사항 있음)

취사 완료되면 굴이 부서지지 않게 밥을 잘 뒤적여준후

굴밥은 간장양념 (요리팁 참고사항 있음)에 비벼먹어야 맛있기때문에 넓은 그릇에 담아주세요.

굴전과 남은 생굴도 접시에 담아주면 끝.

: 1. 굴에는 많은 수분이 있기때문에 굴전을 만들고 나서도 물이 생길수있어요. 그래서 굴전만들때 한번 데쳐주시는게 좋아요. 한번 데쳐주면 수분도 빠지고 비린맛도 어느정도 제거할수있답니다.
2. 굴전만들때 이미 굴을 한번 데쳐줬기때문에 오랜시간 부칠필요 없어요. 계란이 익을정도로만 부쳐주시면돼요.
3. 굴밥에 곁들일 간장양념의 레시피는 간장 두스푼+매실액 한스푼+참기름 한스푼+고추가루 반스푼+참깨솔솔 / 달래를 총총 썰어넣어주셔도 맛있고 굴전을 찍어드셔도돼요.
4. 남은 생굴은 초고추장에 찍어먹어도 맛있답니다^^

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등록일 : 2016-12-27

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

#굴요리 #굴밥 #굴전 #영양식 #초간단

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