무 채나물 맛있고 쉽게 만들기

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815요리사랑

무 채나물 맛있고 쉽게 만들기

달큰한 무로 무 채나물 쉽고 간편하게 만들어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무 나물재료]

무
1/2개 구매
쪽파
1뿌리 구매
다진마늘
1t 구매
다진생강
약간 구매
다시마
1장 구매
깨소금
약간 구매
들기름
1t 구매
고운 소금
1/2t 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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무는 껍질을 제거하고 쪽파송송 다진마늘 다진생강을 준비해요

무는 굵은 채를 썰고 채칼에 밀어도 돼요~

다시마는 한쪽에 가위로 칼집을 2~3번 넣어 주고 달군팬에 식용유 약간을 넣고 다시마는 물에 한번 씻어 같이 넣고 중불에 서 볶아주다가 약불로 줄이고 뚜껑 닫고 약2~3분 익혀줍니다

중불~약불

다시마에 칼집을 넣어 끓이게 되면 국물이 잘 우러납니다

뚜껑열고 마늘1t 생강약간을 넣고 볶아주세요

약불

다시마는 건져내고 고운소금1/2t 넣어주세요 부족한 간은 소금으로합니다

무가 약간 살캉한 정도가 되면 들기름1t 넣고 한 번 더 볶은 후

쪽파를 넣어 버무려 마무리합니다

깨소금은 넣어 버무려도 되고 위에 뿌려드셔도됩니다~

무채나물 관련 상품

등록일 : 2016-12-19 수정일 : 2016-12-19

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 3

반미르 2020-01-03 20:35:29

들기름이 없어서 들깨 넣고 불 끄고 참기름으로 마무리했습니다. 아버지가 좋아하시네요!

쉐프의 한마디2020-01-06 09:34:30

감사합니다^^

균도불 2020-01-08 09:36:36

잘 만들어 먹었습니다. 씹는 촉감과 약간의 쓴 맛이 좋았어요. 감사합니다

고도리202 2019-01-16 13:18:15

마늘 넣는 걸 깜박하고, 소금도 두 스푼 넣었더니.. 생각했던 개운한 맛이 안나고 살짝 써요. 그래도 야채 싫어하는 아이가 무채나물 또 해달라고 해서 깜짝 놀랐네요. 다음 번에는 레시피 잘 지켜 해볼게요~

댓글 2

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