구수한 아욱고추장국

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yejib1112

구수한 아욱고추장국

영양이 풍부한 아욱으로 뚝딱 끓이는 아욱고추장국입니다:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

아욱, 조선호박, 양파, 감자

아욱은 섬유질을 벗기고 찬물에 바락바락 씻어 준비해주세요.

냄비에 쌀뜨물을 붓고 국물용 멸치를 넣어 약 10-15분간 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불에서 끓여주세요.

국물용멸치 10-12마리

센불-중약불

쌀뜨물이 없으면 그냥 물에 멸치+다시마 육수를 만들어 주셔도 좋아요

약 10-15분후, 멸치는 건져내고 고추장 1T를 넣어 잘 풀어주세요.

고추장 1T

중약불

센불로 올려 감자를 넣고 약 3분간 끓여주세요

감자

센불

그 다음 아욱을 넣고

중불

아욱은 푹 끓여야 부드러워져서 맛있어요

국간장 1T를 넣어 약 10분간 끓여주세요.

간장1T

중불

약 10분 후, 양파와 애호박을 넣어 약 3분간 끓여주세요.

애호박, 양파

센불

마지막으로 청양고추, 다진마늘 1T, 송송 썬 파를 넣어 한소끔 더 끓이면 완성입니다.

청양고추 1-2개, 다진마늘 1T, 송송 썬 파

센불

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

아욱고추장국 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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#아욱 #아욱국 #아욱고추장국 #국끓이기 #아욱요리

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