백종원 닭도리탕 황금레시피 이렇게 해야 맛있어요

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자몽의요리

백종원 닭도리탕 황금레시피 이렇게 해야 맛있어요

은근 밥도둑 닭도리탕!
백종원 닭도리탕 황금레시피로 해봤어요
달짝지근하면서 매콤한 양념으로 밥까지
말아먹으면 더 맛있어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/2컵 구매
고춧가루
1/2컵 구매
다진마늘
1/2T 구매
설탕
3T 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭의 불순물도 좀 빼고, 핏물도 제거하기 위해서 한번 끓일게요
냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 끓여주세요

닭이 한번 삶아지면서 불순물도 나오면서 핏물도 제거된답니다
한 15~20분정도 끓이면 저렇게 불순물이 떠요

감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어주세요

고구마도 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어주세요

양파도 먹기좋게 썰어주세요

당근도 먹기 좋게 썰어주세요

청양고추도 어슬썰기 해주세요

대파도 5cm간격으로 썰어주세요

데쳐진 닭은 삶은 물은 버려주세요
그리고 다시 닭이 잠길정도의 물을 부어주세요
설탕 3T를 넣어주세요

감자,고구마,양파,당근을 넣어주세요

다진 마늘 0.5T를 넣어주세요

백종원 닭도리탕의 황금레시피의 비법은 바로 이거랍니다
고춧가루와 간장의 비율이 1:1
종이컵 기준으로 빈 컵씩 넣고 섞어주세요

양념을 풀어주세요
이제 양념이 닭에 쏙 베이도록 끓여주세요

팔팔 끓여주세요
양념이 좀 줄어들도록요

다 끓어갈때 쯤, 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 끓여주세요

: 1.당면사리를 추가해서 먹으면 더 맛있어요
2.야채는 본인이 좋아하는 야채로 넣으셔도 됩니다.

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 1

요리 후기 3

hkjenny 2017-06-07 10:34:09

간단한 레서피인데 넘넘 맛있게 되었어요. :)) 감사해요!

Minho Park 2018-10-20 23:04:29

맛있었어요..

뒹굴놀이 2020-03-22 18:14:01

레시피대로 했는데 종이컵 1:1 비율이 고춧가루가 아니라 고추장인거 같아요… 저런 찐득한 느낌이 안나서 고추장 1스푼 넣었더니 짜서 뜨거운물 소량 섞어서 끓여내니까 간이 맞더라구요~

댓글 3

#닭도리탕 #닭볶음탕 #닭 #손님접대요리 #백종원닭도리탕

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