한돈 돼지고기 달콤 고추장 소스구이

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한돈자조금

한돈 돼지고기 달콤 고추장 소스구이

재료Ingredients

[재료]

한돈 항정살
300g
가브리살
300g
깻잎
10장
대파
1대

[소스]

고춧가루
2큰술
설탕
1큰술
맛술
1큰술
간장
1큰술
고추기름
1큰술
머스터드
1큰술
식초
1큰술
물엿
1큰술
굴소스
1큰술

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

( 요 리 과 정 )

1. 항정살과 가브리살 300g 을 준비한다.

2. 대파 1대는 얇게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 제거한다.

3. 깻잎 10장도 채썰듯 썰어준다.

4. 고추가루 2큰술, 설탕 맛술 간장 고추기름 머스타드 식초 물엿 굴소스 각각 똑같이 1큰술씩 넣고 섞는다.

5. 후추, 소금 간 약간해서 앞 뒤로 노릇하게 구워준다.

6. 팬에 달콤매콤소스 넣고 물기뺸 파채와 꺳잎채를 넣어준다.

등록일 : 2016-11-28

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