시원한 새우봄동맑은국

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yejib1112

시원한 새우봄동맑은국

새우와 봄동으로 시원하게 끓인 초간단 새우봄동국입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1/2포기 구매
새우
10-13마리 구매
대파
약간 구매
다진마늘
0.5T 구매
간장
0.5t 구매
소금
0.5t 구매
후추
약간 구매

[밑국물]

다시마 5cm x 5cm
1장 구매
멸치
6-8마리 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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봄동은 한장씩 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

봄동

국에는 주로 봄동의 겉잎을 사용해 주세요. 부드러운 속잎은 무침에 더 잘 어울려요.

분량의 새우도 준비해주세요

새우

냄비에 물을 붓고 밑국물 재료를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10-15분간 더 끓여주세요.

다시마, 멸치

센불 - 중약불

약 10-15분 후, 밑국물 재료는 모두 건져내고 센불로 올려 새우를 넣어주세요.

새우

센불

새우의 색이 변하면 봄동을 넣어주세요.

봄동

센불

상대적으로 두꺼운 줄기쪽을 먼저 넣어주세요

끓어오르면 다진마늘 0.5T, 간장 0.5t, 소금 0.5 t, 대파를 넣어 약 2-3분간 더 끓여주세요.

다진마늘 0.5T, 간장 0.5t, 소금 0.5t, 대파

센불

그다음 후추 톡톡하고 취향에 따라 송송 썬 청양고추 넣어주시면 완성입니다. 간보고 싱거우시면 소금으로 간 맞춰주세요.

새우봄동국 관련 상품

등록일 : 2016-11-25 수정일 : 2016-11-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

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#봄동새우국 #새우봄동국 #봄동 #새우 #시원한국 #국끓이기 #맑은국 #봄동요리 #새우요리

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