오렌지간장목살구이

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요술양탄자

오렌지간장목살구이

오렌지를 듬뿍 넣어 만든 소스에 구워낸 목살구이요리!!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국내산 돼지고기 목살
600g 구매
허브솔트
적당량 구매
청주
적당량 구매
오렌지
1/2개 구매
간장
4큰술 구매
청주
2큰술 구매
채썬 생강
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리고당(꿀)
1큰술 구매

노하우

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▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

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YBD돈육 유전자 돼지고기
아주 신선하고 품질좋은 우리돼지!!! 흑돼지 고기제품입니다~

목살은 냄비에 담아주고, 청주와 허브솔트를 뿌린후 잘 섞어줍니다
여기에 물을 자작하게 부어서 한번 데쳐주고, 데친 돼지고기목살은 건져서 준비합니다

오렌지를 껍질을 벗기고, 속껍질도 벗겨서 오렌지 반개 분량을 준비합니다
(껍질을 벗기기가 힘들다면 속껍질 그대로 믹서기에 넣고 갈아주어도 좋아요)
후라이팬에 오렌지를 담고 그외 재료를 모두 넣고 한번 끓여 줍니다
(이때에 오렌지를 주걱으로 눌러서 즙을 내어주세요)

여기에 데친 돼지고기 목살을 넣고 약불에서 은근히 조려가며 잘 뒤집어주어 익혀 줍니다
거의다 익혀지면 마지막에 꿀이나 올리고당 1큰술정도 넣어서 센불에서 수분이 없도록 바삭구워줍니다

보기에도 먹음직스럽지 않나요?? 돼지고기 표면에 오렌지 알갱이들이 그대로 보이네요^^
돼지고기요리이지만, 오렌지맛이 느껴져서 아주 상큼한 고기요리가 되었어요
오렌지 듬뿍 넣은 색다른 돼지고기요리 한번 만들어 보셔도 아주 좋겠어요!!!
혹시나 손님이 오신다거나 할때에는
미리 소스 만들어 두고, 돼지고기 넣어서 절반정도 익혀준후 다시 손님이 오신후 나머지를 익히면 된답니다~
목살이 아닌 다른 부위로 하셔도 물론 좋지요^^

: 고기를 다 구운후 생오렌지를 곁들여 같이 먹어도 맛있어요!!!

목살구이 관련 상품

등록일 : 2016-11-23

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