오븐고구마칩! 제철고구마 (오븐요리)

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가시장미

오븐고구마칩! 제철고구마 (오븐요리)

가을은 이쁜 단풍만큼이나 먹거리가 풍성한 계절이에요.
제철이라 더 맛있는 고구마는 요즈음 거의 매일 저희 집 오븐 속에서 군고구마로 변신을 하고 있어요.
때론,
오븐 군고구마가 살짝 식상할 때 만들어 주면 너무나도 좋아하는 저희 집 세 남자들!
바로, "오븐 고구마칩"이랍니다.
오븐에서 나오자마자 바로 사라지는 엄마표 건강한 고구마 요리에요

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 호박고구마 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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호박고구마는 깨끗하게 씻어 껍질째 슬라이더를 이용해 슬라이스했어요.

찬물에 담가두어 고구마 떫은 맛을 제거해준 뒤,

키친타올에 올려 물기를 빼주세요.

호박고구마의 물기가 빠지는 동안
녹인 버터에 설탕과 시나몬 가루를 섞어주세요.

물기 제거한 호박고구마를 믹싱 볼에 넣고, 설탕과 시나몬 가루를 넣어 섞은 녹인 버터를 넣고 살살 버무려주세요.

너무 세게 버무리면 얇게 슬라이스 한 호박고구마가 부서지니 주의!

오븐 팬에 시트지를 깔고,
그 위에 버무린 호박고구마를 가지런히 올려 200도로 예열된 오븐에서 15~17분 정도 구워주세요. (사진 속 오븐팬 약 3판반 분량)

▶ 오븐 고구마칩을 만들 때 오븐 앞에서 지켜봐 주세요. 아차 하는 순간 쉽게 타버린답니다.
▶ 각 가정의 오븐 사양은 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.

: 제철이라 더 맛있는 고구마로 아이와 함께 만들어보세요.

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등록일 : 2016-11-15 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

댓글 2

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