[해외자취Cook.feel通]318. 숙주나물밥 레시피 (숙주영양밥/영양밥/콩나물밥대신)

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[해외자취Cook.feel通]318. 숙주나물밥 레시피 (숙주영양밥/영양밥/콩나물밥대신)

볼리비아에서 어느순간부터 좋아하는 숙주나물을 발견하게 되어 요래조래 뭘 해먹을까? 싶다가 콩나물 친구니까 숙주나물밥도 되겠지라는 생각에 콩나물 대타로 요리를 해보았습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
200g 구매
숙주나물
1봉지 구매
소금
약간 구매
물
300ml 구매
버터
1숟가락 구매
만능간장양념장
2숟가락 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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※ 만능간장양념장 레시피
http://www.10000recipe.com/recipe/6860569

- 숙주나물은 일단 커다란 냄비에 바락바락 씻어준 다음, 1분간 그대로 담궈두어 나쁜물질이 있으면 빠져나가라고 기도해준다.
- 숙주나물 씻은 물은 버린다음, 쌀 200g을 씻곰 밥물양(밥할때 쓰는 물) 에 맞춘 물을 숙주나물에 또로록 떨어뜨려

- 소금 약간 뿌리곰, 뚜껑덮고 2분간 데쳐준다.

- 아니면 뚜껑열꺼면 아예 열고 끓이던지, 닫을꺼면 닫던지 둘중 하나의 길을 택해서 데쳐주도록 한다.
- 그 다음에 숙주나물 데친물은 쌀에게 다시 양보해주곰,

- 그 물을 보충받은 쌀은 밥으로 만들어준다.
- 그러면 숙주육수를 머금은 밥이 완성되는데, 한번 꾸덕꾸덕 앞뒤로 퍼준후

- 밥위에 숙주나물 듬뿍 올리고, 기호에 따라 버터 한숟갈과

버터는 개인의 기호에 따라 넣어주세요!!!

- 간장양념장을 듬뿍뿌려 입에 와구와구 쑤셔넣으면 맛난 숙주나물밥 완성!!!

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등록일 : 2016-11-14 수정일 : 2016-11-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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